събота, 19 януари 2013 г.

Нещо като зимен мишмаш


Неприятно ми е да го призная, но все по-рядко намирам време за блога. Готвя редовно, понякога снимам, но до написване на публикация не стигам. Имам някои страхотни рецепти, но едва ли скоро ще видят бял свят. Просто не ми се пише.
Подобно ястие видях наскоро в предаването Бон Апети, поизмених рецептата малко и се получи нещо доста интересно.


Необходимите продукти:

10 бр. сухи чушки
1 стрък праз лук
200 мл.домашна доматена салца или млени домати от консерва
200 гр. бяло саламурено сирене
3-4 с.л. зехтин или друга растителна мазнина
чубрица
черен пипер

Сухите чушки се накиснете в топла вода, желателно е да ги сварите, за да можете да обелите люспите им. Почистете ги от семената и дръжките и ги нарежете на ситно. Лука също нарежете на ситно и запържете в предварително сгорещения зехтин. Добавете доматите, натрошеното сирене и чушките. Оставете на котлона до готовност. Подправете с чубрицата и черния пипер на вкус. Ако обичате люто и чушките не са люти, както често се случва със сушените, можете да добавите и малко лют червен пипер.
Опитайте с филия препечен хляб. Много вкусно.