събота, 22 ноември 2014 г.

Пащърнак


Пащърнакът прилича на светъл морков и е от едно семейство с целината, морковите и магданоза. В момента се намира по пазарите и това е една идея за лесно приготвяне.

Необходимите продукти:
пащърнак
копър
чесън
сол
ябълков оцет
зехтин


Почистете пащърнака, нарежете на шайби и изпечете във фурната на 150 градуса. Докато е още топъл подредете в плоска чиния, посолете и подправете с ябълков оцет и зехтин на вкус. Поръсете със ситно нарязан копър и чесън.

неделя, 16 ноември 2014 г.

Ръжени бисквити с мед

Наименованието почти описва рецептата. Имат вкус на карамелени бисквити, правят се лесно, така че не им се чудете много :-)


Необходимите продукти са:

60 гр.царевично олио /1к.ч./
100 гр. чист пчелен мед
240 гр. ръжено брашно /16 с.л./
1/2 ч.л. сода за хляб
канела или подправка за коледни меденки

В подходящ съд на умерен огън смесете меда, олиото и канелата и бъркайте до като се смесят добре. След това добавете содата, бъркайте непрекъснато за 1-2 минути и свалете от котлона. Започнете да добавяте ръженото брашно лъжица по лъжица. Когато съберете тестото в хубава малка топка, покриите го и оставете да "почине" за около половин час. След това оформете бисквити по ваш вкус и печете в предварително загрята на 150 градуса фурна. Наблюдавайте ги, защото се изпичат много бързо. Щом покафенеят леко от долната страна са готови. От тази доза се получават 30 бр.


Енергийна и хранителна стойност: 
за цялата доза:
1752 калории, 241.5 гр. въглехидрати, 38.8 гр. белтъчини, 64.8 гр. мазнини.
за една бисквита /от 30 бр./
58.4 калории, 8.5 гр.въглехидрати, 1.29 гр. белтъчини, 2.16 гр. мазнини

събота, 8 ноември 2014 г.

Тиквени бонбони

В сезона на тиквите :-) едни много лесни бонбони. Рецептата е от типа "на вкус и на око".

Необходимите продукти:
печена тиква
кокосово масло
мед
смлени орехи
кокосови стърготини
канела
какао


Всички продукти без какаото се слагат в блендер и се миксират. Хубаво е тиквата да е топла. за да разтопи кокосовото масло. След това сложете за малко в хладилника, за да стегне леко и после с навлажнени ръце оформете топчета, оваляйте ги в какао. Сместа е толкова вкусна, че може да си я хапнете и като крем :-)
Очаквам и Дианка да публикува рецептата за нейните трюфели. 

неделя, 26 октомври 2014 г.

Наистина кралска работа



Любим десерт. Солените бадеми и тъмния шоколад са очаквано добра комбинация, в допълнение хрупкава бисквита и свеж плод. 



Е, в моя случай опиянен плод. Защото правя десерта с пияните вишни от вишновката. Ами ;-) наздраве и да ви е сладко. Рецептата е при Дани