неделя, 3 август 2014 г.

Докосване от Станка Пенчева


Мъча се така нежно да докосвам всичко, 
че да не го нараня.


Светът напира насреща ми - 
безжалостен, ръбест, наежен.


Но аз докосвам всичко нежно.
Защото има толкова раними неща:


роса и въздух, 
пръстчета на дете,
водно конче
самотна жена,
горда бедност,
невидими рани, 
доверчиви очи...


А в гъмжилото, в тълпата наежена
може да ги отминеш, да не ги различиш.
За това докосвай всичко нежно, нежно - 
дори с риск да се нараниш.
А в гъмжилото, в тълпата наежена
може да ги отминеш, да не ги различиш.
За това докосвай всичко нежно, нежно - 
дори с риск да се нараниш.

събота, 26 юли 2014 г.

Освежаващо с кокос

Ами... лято е :-) плодове, сладолед, студени коктейли, подрънкващи ледчета...


Съвсем наскоро открих колко е хубаво домашното кокосово мляко и колко различни са получените покрай него кокосови стърготини от тези, които се продават в магазините. 
Ето тук има подробна информация как и какво се прави с кокосовия орех, за да се стигне до млякото. Опитайте, няма да съжалявате :-)

А за този супер свеж коктейл ще ви трябват:
400 мл. домашно кокосово мляко
2 с.л.мед
сока на един лимон
лед 3-4 кубчета 

Слагате всички продукти в блендера и миксирате. После се наслаждавате на напитката в приятна компания ;-)

неделя, 6 юли 2014 г.

Ароматен нахут

Не е рецепта, по-скоро вкусна идея. Страхотен е като добавка към салата. 



Необходимите продукти са:

нахут - накиснат предварително поне за 12 часа в студена вода и след това сварен до готовност /най-добре в тенджера под налягане/
малко растителна мазнина - зехтин
пресен джоджен
кимион
гарам масала
червен пипер /сладък и/или лют/
лимонов сок и сол



Отцедете добре сварения нахут, мазнината загрейте в подходящ по-дълбок съд. Добавете нахута и подправките, разбъркайте и оставете на умерен огън за 4-5 минути. Подправете с лимоновия сок и солта на вкус.