събота, 26 юли 2014 г.

Освежаващо с кокос

Ами... лято е :-) плодове, сладолед, студени коктейли, подрънкващи ледчета...


Съвсем наскоро открих колко е хубаво домашното кокосово мляко и колко различни са получените покрай него кокосови стърготини от тези, които се продават в магазините. 
Ето тук има подробна информация как и какво се прави с кокосовия орех, за да се стигне до млякото. Опитайте, няма да съжалявате :-)

А за този супер свеж коктейл ще ви трябват:
400 мл. домашно кокосово мляко
2 с.л.мед
сока на един лимон
лед 3-4 кубчета 

Слагате всички продукти в блендера и миксирате. После се наслаждавате на напитката в приятна компания ;-)

неделя, 6 юли 2014 г.

Ароматен нахут

Не е рецепта, по-скоро вкусна идея. Страхотен е като добавка към салата. 



Необходимите продукти са:

нахут - накиснат предварително поне за 12 часа в студена вода и след това сварен до готовност /най-добре в тенджера под налягане/
малко растителна мазнина - зехтин
пресен джоджен
кимион
гарам масала
червен пипер /сладък и/или лют/
лимонов сок и сол



Отцедете добре сварения нахут, мазнината загрейте в подходящ по-дълбок съд. Добавете нахута и подправките, разбъркайте и оставете на умерен огън за 4-5 минути. Подправете с лимоновия сок и солта на вкус.