неделя, 22 ноември 2015 г.

Медовина


Неочаквано се сдобих с медовина, при това собствено производство ;-) 
Всичко започна със счупен буркан първокласен чист мед, добиван от мои приятели в източната част на Стара планина. Да изхвърля това съкровище за мен е чисто светотатство, за това трябваше да измисля как да го запазя без да се окажем с усти пълни с парчета стъкло. 
Втечних меда в топла вода, изхвърлих парчетата от буркана, а течността прецедих няколко пъти през много ситна цедка. След това налях в чисти буркани, с идеята че с това ще си подслаждам чая. Вчера /две седмици след случилото се/ установих, че течността е ферментирала :-) и е вкусна.
Прочетох, че за няколко месеца трябва да се избистри, но си мисля че няма да я чакам. Повече за медовината може да научите тук.

сряда, 11 ноември 2015 г.

Дюли в тенджера за бавно готвене

Много отдавна съм си набелязала тази рецепта на Суха мащерка :-) От няколко седмици имам тенджера за бавно готвене, а имам и дюли. Опитайте, десертът е съвсем лесен, но си заслужава чакането. Дюлите, нарязани, на слабата степен за 3 часа стават превъзходни.