неделя, 26 април 2009 г.

Мъфини с кайсии и стафиди




Мъфини с кайсии и стафиди

Необходими продукти за 9 броя:
1 ч.ч. типово брашно
¾ ч.ч. бяло брашно тип 500
2 ч.л. бакпулвер
¼ ч.л. сол
¾ ч.ч. кисело мляко
¾ к.ч. царевично олио
½ ч.ч. кафява захар
2 прахчета ванилия
2 яйца
шепа стафиди
шепа нарязани на ситно сушени кайсии


За поръсване:
1 с.л. кафява захар
1 с.л. канела

В купа се смесват брашното, бакпулвера, солта и захарта и се разбъркват добре. Отделно се смесват яйцата, млякото и олиото, разбиват се и се добавят към сухата смес. Отново се разбърква до хомогенизирана смес. Добавят се кайсиите и стафидите /накиснати предварително в ром/ . Сместа се насипва в намаслени и набрашнени форми за мъфини и се поръсва със смесените захар и канела. Пече се предварително загрята на 180 градуса фурна около 30 минути.
Като основа е ползвана ето тази рецепта - за мъфини с фурми и сушени кайсии.

2 коментара:

  1. Стига ми да прочета "кайсия" и знам, че ще ми хареса :)) Досега не съм правила мъфини и е крайно време да опитам.

    ОтговорИзтриване
  2. Опитай, заслужава си. Тези особено са много приятни.

    ОтговорИзтриване