Сладкиш с круши и овесени ядки

Преди известно време се сдобих с бутилка истински сайдер. Оказа се, че не е моята напитка, но това породи няколко експеримента в кухнята. Свързани с овесени ядки и мюзли. Получиха се страхотни сладкиши. Ароматите – ябълки от сайдера, лимонова кора, ванилия. Към този добавих и круши. Крушата в сладкиш е истинска кралица. Топлината отваря всичките й аромати, а сладостта й гали небцето.

Необходимите продукти са:

130 гр. мюзли или овесени ядки

250 мл.сайдер

4 малки круши

3 яйца

100 гр.захар

3 с.л. хладка вода

3 с.л. олио или разтопено масло

200 гр.брашно

½ ч.л.сода бикарбонат

кората на ½ лимон и ½ капсула ванилия

Накиснете овесените ядки в сайдера за няколко часа. По-добре е да използвате мюзли, заради сушените плодове и ядки, които съдържа и които ще добавят още аромати.

Крушите обелете и почистете от семките и дръжките. Аз ги сложих цели, но при Ивана в страхотния й сладкиш изглеждат по-добре. Изберете плодове, които не са зелени, но не и прекалено узрели, за да запазят формата си.

Разбийте яйцата със захарта и ароматите до разтваряне на захарта. Добавете водата и мазнината и отново разбъркайте добре. Прибавете брашното, содата и мюзлите. Отново разбъркайте и добре хомогенизирайте.

В подоходяща форма за сладкиш с правоъгълна форма, застлана с пекарска хартия,  подредете крушите, около тях разпределете сместа.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност. Сладкиша е влажен и сочен, така че не препичайте.