понеделник, 22 октомври 2012 г.

Овесени кексчета с портокал



Страхотни. Не можете да спрете да ги хапвате. А от тази пропорция се получават само шест големи кексчета. Мъка :-)

Необходимите продукти:
115 гр. мюзли или овесени ядки
1 ч.ч. 200 мл. портокалова пулпа /това което ви остава от изцеждането на портокалов сок с обикновена ръчна сокоизстисквачка/
100 гр. обезмаслена извара
80 гр. кафява захар
1 яйце
1 с.л олио
140 гр. черно пшеничено брашно
½ ч.л. сода бикарбонат
200 мл. хладка вода
1 с.л. ром
100 гр. термоустойчив шоколад на капки

Пулпата пасирайте с пасатор до гладкост, добавете изварата, яйцето, захарта и олиото и бъркайте с тел или продължете с пасатора до получаването на гладка хомогенна смес. Предварително накиснете ядките във водата и рома поне за половин час. Отцедете от течността и прибавете към хомогенната смес. Разбъркайте добре и смесете с брашното и содата. Отново хомогенизирайте и прибавете и шоколада. Разпределете в шест формички за крем карамел, предварително застлани с хартиени кошнички. Печете до готовност в загрята на 180 градуса фурна. Охладете върху решетка.


Ако печете в специалните тавички за мъфини ще получите поне 12 бр. кексчета. Предпочитам да пека във формите за крем карамел, защото се получават с големи шапки и приличат на сладоледени фунийки.
Може да ароматизирате допълнително сместа с малко настъргана портокалова кора.
Препоръчвам да се изполва мюзли, тъй като ядките и сушените плодове, които съдържа допълнително обогатвят прекрасния сладкиш.
Тези мъфинчета са и чудесна пълноценна закуска.

34 коментара:

  1. Вкусни са, Зоpи:) Няма как- ще се пpавят.

    ОтговорИзтриване
  2. Зори, ароматно и вкусно :)
    Шапките им са много хубави, но пък с тях са само...6 :)
    Така е красотата винаги изисква жертви!
    Прегръдка и хубав настроение!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дани, така е :)
      Благодаря и прегръдка и за теб!

      Изтриване
  3. Оооо, Зори, веднага записвам рецептата.

    ОтговорИзтриване
  4. Много ми харесват,а и едно мюсли се чудя как да оползотворя,прекрасна идея!Засега си грабвам едно от твоите,Зори и пожелавам прекрасен ден!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесни за закуска!
    Хубав ден,Зори!

    ОтговорИзтриване
  6. Не съм се сещала да ползвам пулпата от цитрусите, Зори! Благодаря ти за идеята! Мъфините са направила идеални, с богато съдържание и много аромат! Взимам си едничко и ти пожелавам слънчево настроение!
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ирма, благодаря!
      Прегръдки и за теб!

      Изтриване
  7. И аз ще ги направя Зори, ама за да не е мъка при мен,ще си направя двойна доза:)
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  8. Зори сега в този чак бива ли така да ме изкушаваш с тези кексчета аа:)))
    Невероятни са и с тези овесени ядки си представям колко са вкусни!
    Хубава и спокойна нощ.Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравче, благодаря! Прегръдка и за теб!

      Изтриване
  9. Зори,
    много подходящ вкус за сезона. Портокалите настъпват;)))
    И наистина чудни шапки си им направила;)Прегръдки!!!

    ОтговорИзтриване
  10. Страхотни са тези мъфинчета, непременно ще ги опитаме! Красиви снимки Зори :)
    Смихната сряда:-)

    ОтговорИзтриване
  11. Съчетанието на продуктите много ми допада! Прекрасни мъфинки!
    И красиви снимки!
    Зори, успешен утрешен ден!

    ОтговорИзтриване
  12. Това е много полезна рецепта. Изхвърляйки пулпата все се питам не става ли за нещо и ето отговорът :) Ще ги пробвам тези мъфини.
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ели, точно защото не обичам да изхвърлям такива неща се опитвам да ги ползвам в сладкиши :)

      Изтриване
  13. Зори, много примамливи и апетитни кексчета, продуктите, който си комбинирала са ми любими!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Поздрави и за теб, Мариянка и благодаря!

      Изтриване
  14. О, страхотни, страхотни! Чудесна рецепта!

    ОтговорИзтриване
  15. Зори, наистина изглежда страхотно,
    не само ароматните кексчета, съвсем по мой вкус,
    но и съставките, и снимките, и композициите...
    Много зареждащо,
    сърдечни поздрави и слънчеви есенни дни, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, както винаги си много мила :) благодаря!

      Изтриване
  16. Тъкмо идва сезонът на апетитните портокали и се появиха по пазарите :) Супер идея!

    ОтговорИзтриване