Пържени зелени домати

Нее, не става дума за прекрасния филм. То и доматите не са съвсем пържени :- )

Последните дни, който и блог да отвориш, на всякъде надничат патладжани. Много обичам, но си ги ям сама, обикновено под формата на ветрилото на Пепи. Баба ми прави едно невероятно къопоолу със зелени домати вместо патладжани, трябва да я питам за рецептата.

Мда, есента дойде, колкото и да не ни се иска да пуснем лятото да си върви. А пък ние дори ходихме да го изпращаме на морето. И защо не, слънце, пясък, вълни. Какво по-подходящо сбогуване с лятото от морското. Според прогнозата за времето до края на месеца на морето ще бъде прекрасно, така че ако имате възможност не чакайте много, и без това скоро ще обуем ботушите и палтата и ще се радваме на по-хладни удоволствия.

Не съм от тези, които страдат по отминалото лято почти до настъпването на следващото. Есента е прекрасен сезон. Богат, красив и с малко повече късмет приятно хладен. Не се задъхваш от прежуряща жега, но и не тракаш със зъби. Ако близо до вас има широколистна гора не пропускайте да се насладите на красивата есен.

А за лесната и вкусна рецепта ще ви трябват:

1 кг.зелени домати

2-3 чушки или 1 препълнена чаена лъжица люто пиперено пюре

2 скилидки чесън

3-4 супени лъжици зехтин или друга растителна мазнина

щепа ситно нарязан магданоз

сол и захар на вкус

Нарежете доматите на кубчета. Загрейте мазнината в голяма тенджера или дълбок тиган. Прибавете доматите и смачканите скилидки чесън. Намалете степента на котлона на умерена и разбърквайте от време на време до омекване на доматите. Ако ползвате сурови чушки, ще трябва да зпържите първо тях и след това да добавите доматите. Ако ползвате готово пюре, прибавете го на края заедно с магданоза, захарта и солта.