петък, 5 ноември 2010 г.

Кокосови мъфини със сини сливи



Не вярвам скоро да ми омръзне да правя мъфини. Толкова е лесно,  а резултатът винаги е добър. В допълнение са хилядите вариации. Хубави са и за закуска, за десерт или със следобедното кафе или чай.

90 гр. меко масло
½ ч.ч. /от 250 мл./ обикновена бяла захар
½ ч.ч. кафява захар
2 яйца
1 ч.ч. хладко прясно мляко
2 и ½ ч.ч. брашно
1 ч.л. бакпулвер
2 праха ванилия
½ ч.ч. кокосови стърготини
1 ½ ч.ч. обезкостени и нарязани на парчета сини сливи



Разбийте маслото с бялата захар на пухкав крем, след това прибавете млякото, кафявата захар и яйцата. Разбъркайте добре. Добавете сухите съставки – брашното, ванилията, бакпулвера и кокосовите стърготини. Хомогенизирайте, внимателно прибавете и сините сливи. Разпределете в застлани с хартиени кошнички форми за мъфини и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. При мен излязоха 17 бр. 


14 коментара:

  1. Много обичам мъфини -
    тоята идея е чудесна. Харесва ми и съчетанието на кокос със сливи.
    Изглеждат неустоимо, Зори!
    Бих си хапнала едничко сега...
    Хубава вечер, Диана

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Дианка :) Имах малко замразени сини сливи и време беше вече да се ползват :) Много са ароматни наистина.
    Лека нощ от мен :)

    ОтговорИзтриване
  3. Зори, нова визия на блога ли имаш? (или от факта, че е петък ми се привиждат;)

    Страхотна шапка имат мъфините ти, много харесвам такива. С тези сливи и кокос няма как да не са ароматни.

    Лека нощ :) и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  4. These muffins must be a heavenly taste,I like plums, and I love coconut. They look very delicious!

    ОтговорИзтриване
  5. Зори, замириса приятно и у нас :)
    Обичам сливи в сладкиш, а твоите изглеждат прекрасно!
    Взимам си с удоволствие!
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  6. Много ароматно съчетание! Чудесно са, Зори!

    Весел уикенд :-)

    ОтговорИзтриване
  7. Неустоими са, Зори! И вкусни - обичам кокос и ще ги опитам, може би с друга комбинация от плодове! Благодаря ти за чудесната рецепта и вкусната закуска! Взимам си веднага два. :)
    Прегръдки и незабравим уикенд ти желая! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Ооо, кокос и сливи!
    Страхотна комбинация, Зори!
    Изглеждат прекрасни и мнооого вкусни!
    Поздрави и хубав уикенд!

    ОтговорИзтриване
  9. Зори, така са пухкави и красиви! Непременно ще ги пробвам. Аз право да си кажа, не съм по мъфините, но именно мислейки в насока, колко е лесно и как бързо се забъркват, мисля, че ще опитвам още много рецепти :). Хубави есенни дни ти желая!

    ОтговорИзтриване
  10. Така е, Зори, неустоими са, много лесни и бързи, че и плодови с вкус на кокос - прелест!
    Слънчев уикенд :)

    ОтговорИзтриване
  11. Аууу, пак ли тези вкусноти пред погледа ми,Зори, прекрасни са!
    Аз така и не направих, независимо, че три вида капсули ме чакат тъжно в шкафа от доста време вече :(
    Но пък ще наваксам с идеите за рецепти :))) Поздрави и слънчева, усмихната неделя!

    ОтговорИзтриване
  12. Пепи, няма нова визия :) от петъка ще да е било :)

    Thanks, Nada :)

    Благодаря, Дани. Прегръдка и за теб :)

    Миленка, благодаря ти :)

    Заповядай, Еви :)

    Роси, благодаря :)

    Мира, и аз не съм им най-големия фен, но правя относително често точно защото са лесни :)

    Инче, мерси :)

    ДИве, ще те дочакат капсулите, убедена съм :)

    Хубава и усмихната нова седмица пожелавам на всички ви :)

    ОтговорИзтриване
  13. I agree, muffins are so simple to make and so delicious with endless possibility of combinations. Thees look so delicious and I love coconut and prunes so this is something I would like very much. :)

    ОтговорИзтриване