Да, да, зная че пърженото тесто изобщо не е здравословно. Но е вкусно. Не смятам, че такава закуска веднъж в няколко месеца ще навреди. Напротив в мрачно и неуютно утро като днешното ще ти стопли душата и ще ти върне усмивката.
Тестото е от този тип, който може да се замеси от вечерта и да втасва през нощта в хладилника. Трябва само да се извади 30-40 минути преди да се работи с него, за да се отпусне. Ако искате да го ползвате веднага след замесването, трябва да го оставите поне за час да втаса.
Необходимите продукти са:
200 мл. прясно мляко
½ ч.ч. /от 200 мл./ кисело мляко
1 яйце
½ с.л. захар
1 ч.л. сол
½ ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. суха мая
2 ½ ч.ч. /от 240 мл./ брашно
Разбийте прясното мляко с яйцето и захарта, добавете маята. Содата угасете в киселото мляко. Добавете към сместа с маята. Започнете да прибавяте брашното чаша по чаша, добавете и солта. Трябва да получите гладко средно меко тесто. Тъй като има разлика между различните видове брашна, количеството му е ориентировъчно. Ако ще съхранявате в хладилник, преместете тестото в намаслен полиетиленов плик.
След като тестото е готово за работа, късайте от него топчета, които с пръсти ратеглете на мекици. Изпържете в сгорещена мазнина на маслена баня. От девет степени на котлона аз пържа на 7.
Чудесно вървят със сладкото от печени сливи на Пепеляшка :-)
Добре, добре, мога и от мекиците на Зори да похапна след бисквитите на Диана, то и кафе мога цял ден да пия, подскачайки от един на друг вкусен блог :)))
ОтговорИзтриванеПрегръдки, Зори и хубав неделен ден!
ДИве и аз така, за това излизам, че иначе цял ден ще готвя и ще ям :)
ОтговорИзтриванеПоздрав и прегръдка за теб!
Ех, Зори,
ОтговорИзтриванеразбира се, че на няколко месеца веднъж е позволено!
И в такова време...!
Чудни са!
Та какъв ти беше адреса?Идвам веднага нищо ,че са нездравословни....;)
ОтговорИзтриване:D
Зори, усещам че се събираме прекрасна компания за тези вкуснотии :)
ОтговорИзтриванеВсичко знаем за пърженото, но на мекици не мога да устоя!
А това с тестото от вечерта, най го обичам!
Прегръдки и усмихнат ден!
Зори, Зори, знаеш ли колко много обичам мекици :)) Само допреди няколко месеца наблизо продаваха едни страшно вкусни и... много мазни хаха, но си купувах аз в събота или неделя сутрин или следобед (зависи кога мина оттам) по една, добре, де - две :))
ОтговорИзтриванеНе се и съмнявам, че страшно си подхождат със сладко от сливи :)
Много усмивки!
Ха, и ние днес хапнахме мекици за закуска, само че в една прекрасна уютна къщичка в Копривщица.
ОтговорИзтриванеТвоите изглеждат прекрасно, Зори!
С хрупкава коричка и мека вътрешност. Със сигурност ще опитам рецепата ти :-)
Зори, рече и отсече, че тестяна закуска ще правиш! :)
ОтговорИзтриванеМекиците изглеждат превъзходно, а и със сигурност са много вкусни! Със сигурност ще опитам да ги направя! :)
Прегръдки и пожелания за спорна нова седмица! :)
Нали, Роси ;) и аз така мисля :) Благодаря ти!
ОтговорИзтриванеОнди, далечко сме май, но нищо аз пак ще направя :)
Дани, сериозен проблем имаме с наближаването на зимата, все по-вкусни стават ястията :)
Хихихи, Инче :) тези не са от най-мазните :)
Ири, прекрасно е в Копривщица. За мекичките - това е една от най-сполучливите рецепти, които съм правила. Много бързо се сдобиват с този приятен тен :) Може би следващият път ще ги оформя като понички и ще ги овалям в канелена захар :)
Благодаря ви, момичета. Пожелавам ви приятна вечер и хубава нова седмица!
Еви, ако знаеш от кога се каня :) Вкусничко си е :) Изчезнаха за отрицателно време :)
ОтговорИзтриванеПрегръдка и хубава нова седмица!
Зори,
ОтговорИзтриванеЧудесни са -
обожавам мекички.
Това че ги разглеждам едва сега, ще ме преследва до почивните дни. Дано успея да направя!
Поздрав, прегръдка и усмихнат ден, Диана
Зори, много ми хареса идеята за замесване от вечерта. Записвам си рецептата, защото нашата е по-различна. Поздрави и спорна седмица! :)
ОтговорИзтриванеДианка, и аз така гледах тутманика на Ева :) и накрая приключих с мекиците :)
ОтговорИзтриванеМира, в интерес на истината така е най-лесно, събота или неделя след като се извади тестото от хладилника човек може да се поизлежава още малко :)
Хубав утрешен ден и на двечките!
I agree once in wile this won't hurt! This is a wonderful and delicious breakfast, true comfort food. :)
ОтговорИзтриванеЗори, едно питане нали може :
ОтговорИзтриванеако искам да го сложа в хладилник, нали го слагам веднага след размесване на продуктите, или чакам да втаса ?:)
Прегръдки!
Веднага, Дани :) Много съм закъсняла в отговора, съжалявам.
ОтговорИзтриванеХубава събота от мен :)
Благодаря, Зори :)
ОтговорИзтриване