неделя, 13 ноември 2011 г.

Обикновени палачинки


Разбивам яйцата с млякото и щипка захар и сол. Добавям малко брашно с бакпулвер на върха на ножа и пак бъркам. Не трябва да има бучки, а гъстотата е като на боза. През това време тиганът се сгорещява на печката. Вземам малко парченце масло, цвърчи върху горещия тиган и с бързо движение се старая оскъдната мазнинка да покрие колкото е възможно по-голяма повърхност. С малък черпак гребвам от палачинковата смес, разпределям отново тънко тънко по дъното на тиганчето. Разнася се божествен аромат... на дом.
В мъгливите и неусмихнати съботни сутрини се измъквам още сънена от топлото легло. Слагам старата кафеварка на котлона, защото искам дълго лежерно кафе с мляко и започвам. Ползвам много малък тиган, а палачинките нарочно правя тънки като дантели. Точно две хапки. Половинката си ги завива по две, едната маже със сладко, а другата гарнира със сирене и му се получава като мини рулце.
След тази закуска, дори и обещаното от синоптиците слънце да не се покаже, човек се чувстава сит и доволен.

Необходимите продукти:
3-4    яйца
250 мл. прясно мляко – масленост 3% или по-голяма
250 мл.вода
щипка сол
щипка захар
бакпулвер на върха на ножа
1 ½ ч.ч. от 200 мл. брашно



Това е базовата ми рецепта за палачинки. Често експериментирам и половината чаша брашно не е обикновено, а овесено или типово, грахам... каквото ми се намира в момента. Водата може да се замени със сода и тогава няма нужда от бакпулвер. 

24 коментара:

  1. Зори, нищо не им е обикновено на тези палачинки :)
    Най-заразяващото у тях е уханието на ....дом :)
    На уют, на две сродни душИ, сигурно като две палачинки завити заедно със сладко и сиренце!
    И едно кафе от кафеварка, с неустоимия сутрешен аромат!
    Благодаря ти за доставеното удоволствие!
    Прегръдки и усмихната вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Дани, много ме зарадва с този коментар :) улучи ме много :)
    Прегръщам те :)
    Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  3. Точно така приготвени са любимите на моята дъщеря,та ка че верно не са обикновенни!ПРИЯТНА И СПОКОЙНА ВЕЧЕР!

    ОтговорИзтриване
  4. Мдааа, обикновени, ако си ги купиш на улицата.
    Нищо, направено с любов и у дома не е обикновено :)

    Хубава нова седмица, Зори!

    ОтговорИзтриване
  5. Нели, благодаря ти! Хубава нова седмица от мен!

    Пеп, така е :) Хубава и за теб!

    ОтговорИзтриване
  6. Зори,обикновени,обикновени,ама като си ги приготвиш сама,усещането и вкуса са различни!
    Като гледам какхубаво си ги надиплила,с тези прекрасни въздушни мехурчета...
    представям си какъв аромат се еразнесъл у вас:)))
    Много уютно ми подействаха снимките ти(както винаги разкошни:)
    Прегръдки и хубава нова седмица:)

    ОтговорИзтриване
  7. Обикновените неща са най-необикновените.
    Чудесни са, Зори. Днес с теб сме на една вълна явно.:))
    Хубава и успешна седмица ти пожелавам.:))

    ОтговорИзтриване
  8. Ронка, така е ;)
    Поздрави и за теб и много усмивки :)

    ОтговорИзтриване
  9. Kaте, няма по-хубаво от домашното :) нали ;)
    Благодаря ти, мила :) Хубава нова седмица от мен!

    ОтговорИзтриване
  10. Перфектни са, Зори! Прегръдки с пожелания за успешна нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  11. Еви, благодаря :) хубава да бъде и за теб :)

    ОтговорИзтриване
  12. Зори ... стана ми едно такова аромартно, леко мързеливо и много лежерно :) Обожавам палачинки и даже ги ям едновременно със сладко и сирене в една :))
    Сърдечни поздрави и една спокойна нова седмица :)

    ОтговорИзтриване
  13. I love pancakes.Those are so easy to prepare.My favorite are crepes(thin ones) with wholemeal flour,Mapple Syrup and lemon juice.Yummy:)

    ОтговорИзтриване
  14. Зори,
    и аз да оспоря определението "обикновени" - бих ги нарекла 'нашите' т.е. вашите палачинки. Един ваш неделен ритуал: "две хапки" - за двама и прекрасно начало на деня.
    Много ми хареса,
    сърдечна прегръдка, хубава и усмихната нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  15. Та какво им е обикновенното, а?Изглеждат си супер!:)/както съм гладна до една бих ги изяла:))))/
    Моите никога,ама никога не стават сполучливи..и в къщи ги прави половинката:срам::)));)

    ОтговорИзтриване
  16. Ти ми навий една със сладко,пък нека са обикновени :))!
    Хубава седмица,Зори!

    ОтговорИзтриване
  17. Виж, просто няма такова нещо, като обикновени палачинки. Приготвям палачинки почти всяка седмица и всеки път реакцията е почти една и съща "Юхууу, палачинки!" Защо пък не се радват така на по- необикновените неща:)

    ОтговорИзтриване
  18. Няма нищо по- вкусно от домашно приготвени палачинки! А закуска в неделя с палачинки си е просто луксозен ритуал :-)
    Чудесни са, Зори!

    Спорна и усмихната нова седмица!
    Поздрави, Милена

    ОтговорИзтриване
  19. Ива :) значи с половинката ми имате сходен вкус :) Заменям палачинки за чай :)

    Мммм... Dzoli :) delicious :)


    Дианка, благодаря за идеята :)

    Онди :) за теб пак ще направя :)

    Заповядай, Роси :)

    Руми, права си :) и за мен са незабравим момент от деството :)

    Миленка, благодаря :)

    Поздрави за всички ви, момичета :) Благодаря за милите думи :) палачинките са обикновени заради съставките им :) щипката любов при приготвянето им е това, което ги прави различни :) но тя зависи само от нас :)
    Пожелавам ви страхотна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  20. Няма обикновени палачинки- чудесни, домашни, в неделя сутрин.... какво повече му трябва на човек, ако има с кого да ги изяде;-)
    Хубава седмица, Зори!

    ОтговорИзтриване
  21. Какво ли им е обикновеното на палачинките?!? За десетина години семеен живот никога не успях да направя вкусните и НЕобикновенни палачинки на баба ми. Навявам ми чудни спомени за безгрижно детство.

    ОтговорИзтриване
  22. Обикновените ти палачинки, Зори, изглеждат необикновено вкусно, ефирни, нежни, създаващи впечатлението за уют и топлина.:-))
    Една прекрасна неделна сутрин!
    Прекрасна седмица, Зори!

    ОтговорИзтриване
  23. Зори, няма нищо по-хубаво от обикновените неща!
    Страшно обичам палачинки, твоите са разкошни!
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  24. Ха, ето какво ще направя за вечеря.
    Зори, чудно апетитни изглеждат твоите обикновени палачинки!

    ОтговорИзтриване