Медени сладки с кандирани портокалови кори

Коледа. Сняг, скреж, мраз, елха, лампички, канела, джинджифил, карамфил, ванилия, шоколад, мандарини, свещи, камина, вълнени чорапи, греяно вино, баница с тиква, сърми, сухи чушки, питка с паричка, късмети, пожелания, мечти...

... и меденки.

Бърза рецепта. Страхотна. Подходяща за всяко време, за чай, за кафе, за горещ шоколад или просто за похапване.

Необходимите продукти:

400-420 гр.брашно

40 гр. натурално пшенично нишесте

90 гр.пудра захар

3 с.л.течен мед

50 гр.меко масло

2 яйца размер М

1 ч.л. сода бикарбонат

½ капсула есенция ванилия

½ капсула есенция лимон

50 гр.кандирани лимонови кори

Смесете меда и маслото и разтопете заедно на слаб огън. Охладете леко. В голяма купа смесете 2/3 от брашното, пудрата захар, содата и нишестето. Направете кладенче, в него чукнете двете яйца, добавете и меда и маслото. Замесете тесто, добавете ароматите и портокаловите корички. Останалото брашно прибавяйте на части, докато месите. Трябва да получите тесто, което може да се точи и не лепне по ръцете. Оставете да „почине” за половин час. След това разточете и нарежете на формички по желание. Печете в предварително нагрята на 180 градуса фурна. След като леко порозовеят в краищата са готови. Охладете върху решетка. Съхранявайте в плътно затворена кутия. Водят до пристрастяване.