неделя, 14 юли 2013 г.

Супа с тиквички и грах


Лято. Лятото е ненаситно време. Нищо не му е достатъчно и винаги всичко е по много. Много слънце, много топлина, много дъжд, много прах, много играещи в парка деца, много море, много планина. Е, и много работа, няма как.


Плодове, зеленчуци. И от тях от всичко по много. Ненаситна съм. Искам да взема по много от всичко сурово, неподправено, непроменено. Как ми се откъсна от сърцето да направя малко сладко от вишни и вишновка, и аз не знам. Но зимата в съботите обичаме да закусваме палачинки. Та, сигурно заради това  :-)



Супата от тиквички и грах е просто феноменална, бърза и тооолкова вкусна, как може да се въздържи човек, а става за хапване и студена.



Необходимите продукти:

1 голяма тиквичка
1 средно голяма глава кромид лук
1 морков
1 скилидка чесън
1 средно голям домат /опция/
1.8 литра гореща вода
замразен грах /една купичка/
зехтин
лимон /кора и сок/
чубрица
сол


Тиквичката настържете на едро ренде, лука и моркова нарежете на дребно. Чесъна смачкайте с дръжката на ножа, а домата също рендосайте.
Сгорещете в подходяща тенджера малко зехтин и прибавете лука, чесъна и моркова, разбъркайте и добавете и тиквичката. Отново разбъркайте и добавете горещата вода. Оставете на умерен огън да покъкри 4-5 минути и след това с пасатор пасирайте за кратко, но не до пълното пюриране на сместа, хубаво е да оставите парченца от зеленчуците. След това прибавете грахта и рендосания домат. Подправете на вкус със сол, чубрица /прекрасно е, ако имате прясна/, лимонова кора и лимонов сок и гответе до готовност на граха.

16 коментара:

  1. Зори, черно-бялата снимка е прекрасна!
    И вече знам втори човек, първия е във Франция, с вишновка :)
    Ако ми потрябва...
    И супата е много вкусна!
    Прегръдка и поздрави от морето !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани :) вишновка правя за първи път, дано да е сполучлива :)
      Хубава нова седмица от мен!

      Изтриване
  2. Зори как добре те разбирам ... за лятото и от всичко по мнооооого и сурово, вкусно, ароматно ... свежо ... Ах как го обичаме това лято :)
    Супата е страхотна и ше я опитаме, ние хапвахме вчера една от зелен фасул, бамя и чушки и направо съм пощуряла по тези вкусни и пресни зеленчуци ( и тук в БГ си е най - вкусно ) :)
    Прегръдки и усмихната седмица :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Домъчняло ти е за нашенските плодове и зеленчуци, Ив :) дано да има повече :)
      Хубава седмица и за теб! Прегръдка!

      Изтриване
  3. Вкусна и ароматна супа със сезонни зеленчуци!
    Поздрави и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ина :)
      Хубава седмица и за теб!

      Изтриване
  4. Много ме зареди твоята публикация, Зори, по лятному -
    изборът на рецепта със свеж вкус и аромат, тънката препратка съм летния антипод,
    допълнението с красиви снимки и специфичният начин на писане...
    Благодаря за удоволствието, сърдечни поздрави,
    усмихната и хубава лятна седмица - по много!, Диана

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Дианка, благодаря ти :) винаги много се радвам на думите ти!
      Прегръдка от мен!

      Изтриване
  5. Зори, харесва ми ненаситността на лятото, а супичката е много ароматна и вкусна! Хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  6. Идеална е тази супичка,Зори,благодаря за прекрасната идея!Кадрите са чудесни!Сърдечна прегръдка и усмихната юлска седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Роси :)
      Прегръдки и за теб!

      Изтриване
  7. Зори освен всичкото по много, което си описала и апетитът ми е от всичко по много - да изям, да сложа във фризера или за затворя аромат в бурканче, което да ухае на зимната трапеза...
    Супичката ти е чудесна!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И аз, Бети, и аз :)
      Благодаря!

      Изтриване
  8. ММММ, и тук се носи аромат на вкусна супичка.
    С поздрав!

    ОтговорИзтриване
  9. Невероятни снимки, Зори! Супичката без съмнение е много вкусна, още повече, че върви и студена да е. Прекрасна нова седмица! :)

    ОтговорИзтриване