събота, 22 май 2010 г.

Морковен кейк без захар



Отдавна искам да приготвя морковен кейк. Принципно избягвам бялата захар и всякакви напълно рафинирини продукти в кухнята си. По идея от тук адаптирах рецептата за този ароматен и много вкусен сладкиш без захар. И лесен за приготвяне не на последно място.

Необходимите продукти:

75 мл.царевично олио
4 с.л. мед
4 големи яйца
2 средно големи и добре узрели банани - намачкани
500 гр. ситно настъргани моркови
300 гр.брашно
1 опаковка бакпулвер
1 ч.ч. /от 200 мл./ ситно смлени орехи
щипка сол
1 чаена лъжичка лимонова кора


В купа смесете брашното и бакпулвера. На слаб огън разтопете меда, като добавите към него олиото, солта и лимоновата кора. Яйцата разбийте добре. Добавете медната и яйчната смес към брашното, разбъркайте. Добавете морковите, бананите и орехите. Разбъркайте до хомогенна смес. Печем до суха клечка във фурна загрята на 180 градуса.

17 коментара:

  1. Много апетитен изглежда, Зори :)
    Не съм ползвала царевично олио.
    Ще трябва да опитам :)))
    Усмихнати почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Дани :) Хубав е сладкиша, да :)
    Приятни празници и на теб :)

    ОтговорИзтриване
  3. Зори,
    много вкусно изглежда, а преполагам е и много ароматен.
    Поздравления за идеята и рецептата.
    Хубави и усмихнати празнични дни, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. Този кекс изглежда страшно вкусен и сочен! Грабна ме заглавието. Аз също се опитнвам да готвя доколкото ми е възможно здравословно. Ще пробвам тази рецепта.
    Поздрави и хубави почивни дни!

    ОтговорИзтриване
  5. Много интересна рецепта, Зори,
    аз в момента съм на диета и ще приготвя този прекрасен, диетичен кейк!
    Поздравления!
    Хубави празници!

    ОтговорИзтриване
  6. I love carrot cakes and I bake them quit often. :)
    Yours looks very delicious and moist, thank you for lovely recipe and idea. :)

    ОтговорИзтриване
  7. Изглежда толкова съблазнителен,Зори, и вкусен ще е със сигурност! Поздрави за чудесната рецепта и пожелания за слънчеви дни! :)

    ОтговорИзтриване
  8. Благодаря, Дианка :) Хубав празник ти желая :)

    Goldy, трудно е човек да готви здравословно в днешно време, но поне можем да се стараем, нали :)
    Приятна вечер от мен :)

    Благодаря, Русанка. И аз мисля, че може да се ползва, когато някой диетуващ пожелае да си хапне нещо сладичко :)
    Поздрави и много усмивки ти желая :)

    ОтговорИзтриване
  9. Еви, благодаря :)
    Хубава нова седмица за теб :)

    ОтговорИзтриване
  10. Зори, това е много хубаво предложение. Преди време търсех рецепти за хора с диабет и макар тук да има мед, ще имам предвид рецептата и сайта, който ни представяш. Иначе, морковения кейк си е вкусно нещо. Поздрави и приятен край на почивката :)

    ОтговорИзтриване
  11. Мира, в сайта на Георги Бордовски всички рецепти са за диабетици. За съжаление те нямат алтернатива, а меда също е от забранените им храни.
    Светъл и хубав празничен ден ти желая :)

    ОтговорИзтриване
  12. O, Зори.. много харесвам аз тесто с моркови: и солено, и сладко.. Една от любимите ми торти е именно морковената :-D

    Спорна, здрава, вкусна и ведра нова седмица!
    Поздрави и :-)))

    ОтговорИзтриване
  13. Благодаря, Дими :)
    Слънчева и усмихната да бъде и твоята седмица :)

    ОтговорИзтриване
  14. Това изглежда интересно. Аз абсолютно любов морков торта, но версията, че аз обичам определено не е без захар.

    ОтговорИзтриване
  15. Зори, благодаря ти за референцията. Не можах нещо да открия сайта на г-н Бордовски. Само за книгата видях неща. Ако ти е на лесно, би ли ми го пуснала. Ако не, не се притеснявай. Поздрави и приятна седмица :)

    ОтговорИзтриване
  16. Thanks, Casey :) Bananas and honey are sweet enough :) Try it :)

    Мира, писах ти на мейла :)

    ОтговорИзтриване