Миналата седмица правих тази тарта. Скоро си купих отдавна лелеяната форма за кишове и тарти и си умирах от нетърпение да я ползвам. Само че изглежда в силното си желание прегорях и тартата не ми се получи особено добре. Плънката беше божествена, изчегъртахме я цялата, но маслената кора не ми допадна никак. Така че подложих рецептата на ревизия и я промених по мой вкус. Получи се. Двоумих се дали да ползвам малките форми или новата голяма, но все пак се спрях на мъниците.
И така, необходимите продукти за 6 малки формички са:
За тестото:
1 ч.ч. /от 200 мл/ брашно
50 гр. студено масло, нарязно на малки парченца
1 с.л. студено мляко
За плънката:
11-12 чери доматчета
1 яйце
1 ч.ч. /200 мл./ пълномаслено прясно мляко
100 гр. бяло сирене
1ч.л. пресен босилек
1 ч.л. прясна мащерка
Смесете маслото с брашното и размачкайте до получаването на трохи, добавете млякото, съберете тестото на топка и оставете в хладилник, покрито с фолио за половин час. Работи се бързо. Разточете на тънък лист, изрежете кръгчета с помощта на формичките и плътно разстелете тестото по стените им. Отново оставете в хладилник за десетина минути. Надупчете на гъсто в вилица и изпечете до порозовяване в предварително загрята на 170 градуса фурна. Охладете.
Разбийте яйцето и прибавете към него намачканото или настъргано сирене и млякото. Аз ползвам пълномаслено домашно мляко, на което старателно събирам и използвам каймака. Но ако не разполагате с такова може да обогатите обикновеното с течна млечна сметана. Подправете с мащерката и босилека. Разполовете доматчетата и ги разпределете с разреза на горе върху вече охладените маслени кори. Залейте всяка с 2-3 супени лъжици от яйчно-млечната смес. Печете до зачервяване в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Зори,
ОтговорИзтриванеобожавам такива тарти, а твоите са неустоими - любими вкусове и аромати. Чудесна рецепта и изпълнение.
Поздрав, усмивки и имаш награда при мен, Диана
Тези мъници много ми легнаха на сърце още щом ги видях, а след прочита на рецептата не остана никакво съмнение! Чудни са!
ОтговорИзтриванеПоздрави, Зори и спокойна нощ!
Зори,
ОтговорИзтриванепоздравления за придобивката :)
А какво по-хубаво от маслено тесто, сирене и домати :)
И една перфектна домакиня, която да ги предложи!
Усмихната вечер!
Благодаря, Дианка :) За комплимента и за наградите :)
ОтговорИзтриванеЛека нощ от мен:)
Ив, наминах към теб и си откраднах една тарталетка ;)
Поздрави и хубаво утре :)
Дани, благодаря ти :) Много си мила, както винаги :)
Прегръдка и усмихнат утрешен ден :)
Плънката изглежда божествено, Зори!
ОтговорИзтриванеОбичам такива солени тарталети и непременно ще се възползвам от твоето предложение.
Поздрави и усмихнат ден :)
Зори, мъниците са супер! Плънката е точно по мой вкус, форми още нямам, но запазвам рецептата и ще ги направя със сигурност. Благодаря ти за споделената рецепта! :)
ОтговорИзтриванеСърдечни поздрави
Лятно, свежо и много вкусно - чудесно предложение, Зори! Още днес ще го изпробваме :-)
ОтговорИзтриванеПоздрави сърдечни и хубави дни :-)
Много вкусно звучи:) А и точно си купих формички за тарталетки:)
ОтговорИзтриванеЗори, много хубави са станали тези тарталетки. И аз наскоро си купих малки формички за тарталетки, но още не съм стигнала до тях. Това е една хубава рецепта, с която да започна, а и е по-лек вариант на тези, които съм правила до момента.
ОтговорИзтриванеЧестито за новата визия! Поздрави и приятни дни от мен!
Зори,толкова апетитно изглежда.И се замислям дали да не крада рецептата за да пробвам и аз,имам едни такива формички,които не са ползвани от години.
ОтговорИзтриванеСлънчеви дни ти желая,дори и в това дъждовно време навън.
Пепи, благодаря :) Ще се радвам, ако ти се харесат :)
ОтговорИзтриванеХубава вечер от мен :)
О, Еви :) Мисля си, че и с форми за мъфини ше станат...
Благодаря и приятна вечер от мен :)
Дими, после да кажеш дали са ви харесали :)
ОтговорИзтриванеХубаво утре от мен :)
Мхм, вкусни са :) Лулу, ще ми бъде много приятно, ако опиташ тези :)
Усмихнат утрешен ден ти желая :)
Мира, и на мен ми допадат повече по-леките варианти, и предпочитам да си изпека корите предварително :)
ОтговорИзтриванеПоздрави и хубава вечер :)
Давай, Ваня :) Често забравяме какви посуди имаме :)
То времето да беше само дъждовно добре, но защо е толкова студено :(
Поздрави и приятна вечер от мен :)
Зори, страхотни тартички!
ОтговорИзтриванеПри мен също чака ред за качване в блога една тарта, но твоята плънка е по-лека и подходяща за летните горещини, докато моята е малко по-калорична :)
Сега през летния сезон много обичам тези резцепти, разнообразието с плънки е невероятно.
Сърдечни поздрави!
Ммда, определно вкусът й е като на филия намазана с масло и сирене и домат отгоре ;) А мащерката и босилекът допълват картинката :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Лети :) Хубаво утре от мен :)
Зори, невероятно апетитни тарталетки:) Направо долавям уханието на мащерка и чери доматки :)
ОтговорИзтриванеПриятна вечер!
Mmmm this looks amazing and sounds delicious. :)
ОтговорИзтриванеЧудесни са, Зори. Изглеждат много изкусително с тези доматчета... присъствието на доматче в някоя рецепта винаги ме размеква :)))
ОтговорИзтриванеУсмихнат ден!
Thanks, Andrea :)
ОтговорИзтриванеИнче, и аз обичам доматчета :) свежи са ми :)
Хубав утрешен ден ти желая :)
Зори,прелестно изглежда всичко.Страшно вкусно!!!
ОтговорИзтриванеПрекрасни са тези тарти, с най-най-любимите ми продукти :))
ОтговорИзтриванеХубави почивни дни, Зори!
Йоли, Ири :) благодаря ви :)
ОтговорИзтриванеПриятни почивни дни от мен :)
Тартата изглежда много апетитно с този пухкав пълнеж!
ОтговорИзтриванеОбожавам такива вкуснотии!
Поздрави!:)
Благодаря, Диди :)
ОтговорИзтриванеПриятна вечер от мен :)
These tarts looks so gorgeous, I am sure they tasted delicious!
ОтговорИзтриванеМного вкусно изглежда! Чудесен блог!
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Руми