неделя, 13 юни 2010 г.

Крем „Ванилия” с череши в марсала


Кремчето можете да приготвите по обичайния за вас начин. В случая аз го направих малко мързеливо.

Използваните продукти:
1 л. прясно мляко
2 праха ванилия
1 пакетче натурално царевично нишесте
3 яйца
4пълни с.л. захар





Отделете ½ ч.ч. от млякото и в него разтворете нишестето. Разбийте яйцата заедно със захарта. Останалото мляко сложете на котлона да заври, прибавете ванилията. На тънка струйка и при непрекъснато бъркане прибавете разбитите яйца, след това и нишестето. Варете на слаб огън 4-5 минути при непрекъснато бъркане. Кремът трябва да остане гладък и без бучици. Охладете леко и разлейте в подходящи чашки. Съхранявайте в хладилник.

За черешите ще ви трябват:

400-500 гр. череши
125 мл.вода
125 мл.марсала
кората на ½ лимон – ситно настъргана
1 пръчка канела
70 гр. пудра захар /ако плодовете са много сладки, намалете количеството захар на вкус/


 


В подходящ съд кипнете водата, марсалата, захарта, лимоновата кора и канелата. Намалете степента на котлона на умерена и варете 5 минути. Отстранете канелата, добавете почистените череши, покрийте тенджерката и варете оше 10 минути. След това с решетеста лъжица извадете черешите. Оставете течността да ври още 3-4 минути на силен огън. Залейте черешите. Охладете. Хубаво е да престоят няколко часа в хладилник.

Поднесете купичка добре охладен крем, гарниран с череши.

Ммммм... вкусно...

18 коментара:

  1. Зори,
    невероятно изкушение :)
    А снимките са прекрасни!
    Прегръдки и прохладен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Благодаря, Дани :)
    Хубав и за теб да бъде днешния ден :)

    ОтговорИзтриване
  3. Зори,
    това е неустоимо предложение -
    много свеж, ароматен и красив десерт.
    Чудесна идея и снимки!
    Хубава неделя, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. Зори, изглежда мнооого вкусно, пък и лесно :) Това си е неустоима комбинация :)
    Снимките са страхотни!
    Хубава вечер и прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
  5. Зори, голямо изкушение е това страхотно кремче! Свежо, ароматно и много вкусно!
    Хубав и усмихнат летен ден!

    ОтговорИзтриване
  6. Лек, ароматен и вкусен десерт, Зори! Прекрасно е съчетанието на продуктите и елегантно поднесено прохладно изкушение! :)
    Сърдечни поздрави и пожелания за успешна нова седмица :)

    ОтговорИзтриване
  7. Дианка, благодаря :)
    Прохладна нова седмица от мен :)

    Лети, лесно е :) единственото по-малко приятно е почистването на черешите :)
    Хубаво утре от мен :)

    ОтговорИзтриване
  8. Русанка, благодаря :)
    Свежа и усмихната нова седмица от мен :)

    Еви, вниманието и одобрението ти много ме радват :)
    Хубав утрешен ден ти желая :)

    ОтговорИзтриване
  9. Зори, прекарасно е това предложение - плодове и крем! Жалко, че нямам Марсала, иначе бих изпробвала веднага. Честито за новата визия. Много ми харесва. Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  10. Ммм, колко хубаво звучи! Пък и имам половин бутилка марсала:)))

    ОтговорИзтриване
  11. Мммм... Зори и аз да се почерпя!!!
    :)

    Хубава и усмихната седмица!

    ОтговорИзтриване
  12. Благодаря, Мира :) Мисля си, че можем да заменяме марсалата с обикновено вино, в което е добавен концентриран алкохол... в крайна сметка точно така са се появили марсалата, портото и другите високоалкохолни вина :) И тук вече има безброй варианти на арома комбинации :)

    Лулу :) действай :) няма да съжаляваш :)

    ОтговорИзтриване
  13. Аndrea, thanks :)

    Мария, заповядай :) да ти е сладко :)

    ОтговорИзтриване
  14. Хъм, с Марсала и череши, добрееее, идеята ще я взаимствам, допада ми!
    Хубава вечер Еос :)

    ОтговорИзтриване
  15. Хубава и на теб, Дива :)

    ОтговорИзтриване
  16. Eй такива нещица най-обичам. Чудесна рецепта, Зори!

    П.П. Малко работа ми се отваря да ги проверявам черешите за живи елементи, но ще се прежаля :)))

    ОтговорИзтриване
  17. Инче, разтъжих се за тебе :)
    Благодаря ти :)

    ОтговорИзтриване