неделя, 19 декември 2010 г.

Koледни размисли и ароматни шоколадови сладки


Вие смятате ли, че краят на света ще настъпи през декември 2012? Толкова пъти вече трябваше да дойде този край, че на мен ми омръзна да го чакам. Но всяка година по това време ми се струва, че краят наистина идва – на всякъде е пълно с освирепели на тема пазаруване хора, задръствания по улиците, опашки в магазините. Апокалиптична картинка.
Разлиствайки времето назад, не си спомням конкретни подаръци, които съм получавала от родителите си за Нова година или Коледа. Спомням си вечерите на Бъдни вечер, как подреждахме трапезата и брояхме ястията с майка ми, трепета какво ще ти се падне от питката с късмети, нощта срещу 1 януари, когато със съседите играехме хора из целия вход, имения ден на баба ми Василка, после този на баща ми Иван. Пързалките които организирахме с другите деца с шейни и найлони от някое по-високо място. Никакъв спомен за щастие от придобиването на някаква вещ. В последно време така сме се комерсиализирали, че забравихме истинския смисъл на тези свещени дни. Можем много да се ровим в произхода на тези празници и защо в последното столетие с появата ма мегакорпорациите и превръщането на света в глобално село празниците се изродиха и се превърнаха в гигантска световна реклама.



В личен план все повече обръщам внимание на скъсаната ми или силно изтъняла връзка с природата. Вярваща съм, но не съм религиозна и историята с рождеството на Божия син съм запазила в себе си като прекрасна приказка. Император Константин изглежда е бил доста интелигентен човек, а най-вероятно е имал и доста надарени съветници, като е позволил началото на вплитането на християнската религия с всички местни вярвания. За нас хората от настоящето обаче тази плетеница е интересна и повод да намираме непрекъснато в нея вечни истини. И така предстои ни най-дългата нощ, след нея малко по малко денят ще става по-голям, това и празнуваме – силата на светлината и на Слънцето, раждането на доброто и надеждата.




В този ред на мисли, още миналата година прекратих безсмисленото купуване на ненужни подаръци. Кутия сладкиши, чифт чорапи, бутилка вино. Сладкишите приготвям аз още от края на ноември, иска време и добра организация, но ароматът който се носи из дома ми и удовлетворението ми, че дарявам частица от себе си заслужават.
Предполагам, че всеки си има любими рецепти за коледни сладки. Тук е мястото да похваля рецептите на Наталина. Изключително точни и винаги с отличен резултат, ванилените й кравайчета са може би най-вкусните маслени сладки изобщо. Меденките на Джули толкова лесно се разточват и оформят, а и количеството им е добро. Тази година ароматизирах само с портокалова кора – много фини и нежни се получиха.




В допълнение – меденки с орехови ядки, едни джинджифилени бисквити, които ми изпиха нервите, докато събера тестото, но после вкусът им смекчи гнева ми към рецептата, ирландския чаен хляб от Безкраен пикник – изпечен във форми за мъфини, за да има индивидуална порция за всяка кутия и едни двойно шоколадови сладки с бейлис.

Двойно шоколадови сладки с бейлис

Необходимите продукти:
 2 яйца
125 гр. масло /разтопено/
100 гр. пудра захар
90 гр. тъмен шоколад, натрошен на малки парченца
100 гр. едро смлени орехи
1 с.л. тъмно какао – препълнена
1 с.л. бейлис
½ ч.л. сода бикарбонат
брашно – колкото поеме за средно меко тесто /около 2 ½ ч.ч. от 250 мл./




Разбийте яйцата със захарта и добавете маслото, разбъркайте добре. Прибавете орехите, какаото, шоколада и бейлиса, хомогенизирайте. Пресейте брашното заедно със содата и започнете да прибавяте на малки части при непрекъснато разбъркване. Оставете тестото да почине за половин час. Оформете топчета с размера на орех, притиснете леко и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна в застлана с пекарска хартия тава. Когато започнат леко да се пукат от горе са готови.

Хубави дни до Коледа пожелавам на всички. Бъдете здрави!


31 коментара:

  1. Зори, подбрала си да направиш сладки от страхотните рецепти на Нат! Знам вкуса на рохличките, меденките на Джули :) за другите ти вярвам, че са не по-малко вкусни. Аромата на печените сладки из цялата къща ми харесва много повече, отколкото самия празник (при мен той е свързан с друг такъв, може би затова).
    За предпразничната треска по магазините за съжаление си права, споделям мнението ти. Лошо е, че младите и малките растат с това.

    Хубава празнична седмица и много усмивки ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  2. Пепи, за рецпитите на Наталина няма две мнения - СТРАХОТНИ са :)
    Малко е неудобно да си роден на празник, някак си губи се рождения ти ден, и аз съм потърпевша :) Но пък от друга страна ми се струва прекрасно, не е случайно, да знаеш :)
    Наблюдавам бебета как се вцепеняват на рекламите, после се сърдим, че децата са комерсиални... Причината винаги е много дълбока.
    Прегръдка от мен и хунава празнична седмица и за теб :) И дописане :)

    ОтговорИзтриване
  3. Много хубаво си го казала, Зори!
    Част от рецептите и аз съм ги изпробвала и имаха голям успех.
    Весели празници!

    ОтговорИзтриване
  4. Не се и съмнявам в успеха на тези рецепти, Ив :)
    Весели и на теб и семейството ти!

    ОтговорИзтриване
  5. Зори,
    чудесен избор и прекрасни неща си приготвила, много красиви са и снимките. Но това, което ме впечатли и докосна особено силно е разказът ти, спомените като най-топлещата и същинска част от празниците.
    Прегръщам те,
    желая ти много светлина и надежда!

    ОтговорИзтриване
  6. Благодаря, Дианка! Светлина и надежда са нужни всеки :) Желая ги и на теб :)
    Хубава празнична седмица!

    ОтговорИзтриване
  7. Много хубави сладки си приготвила, Зори! И аз открих, че ранната подготовка му е майката. Така наистина нещата стават по-спокойно, дори, ако с някои крайни срокове се позакъснее ;). Поздрави и весело посрещане с любимите хора!

    ОтговорИзтриване
  8. Така е, Мира :) Иска си планиране :) Хубави празници и на теб и семейството ти!

    ОтговорИзтриване
  9. Страхотни сладки, Зори!
    И чудесни снимки!
    Много ме впечатлиха коледните размисли! Аз също споделям излишното суетене за коледни подаръци!
    Трябва да се върнем назад към същноста на празниците!
    Поздрави и хубава вечер!

    ОтговорИзтриване
  10. Зори, колко си права, за съжаление. :(
    Сладките и снимките ти носят много вкус, топлина и любов, които според мен са най-важни за празника. Запази ги и дари на любимите си хора, със сигурност ще ги оценят и ще им се зарадват от сърце! :)
    Прегръдки и спорна нова, предпразнична седмица! :)

    ОтговорИзтриване
  11. Зори, много красив и докосващ сърцето, разказ :)
    Благодаря!
    Предложенията ти са прекрасни,
    но по-важно е това, което докосва душата ти!
    Прегръдки и усмихната предколедна седмица!

    ОтговорИзтриване
  12. Роси, благодаря за милите думи. Зная, че имам много съмишленици :) Трябва да се върнем, дано по-скоро да убедим повече хора в това :)

    Еви, много силно се надявам, че успявам, да подаря колкото мога повече топлина и любов :) Благодаря ти и крепка прегръдка за теб!

    Хубава празнична седмица от мен, мили дами :)

    ОтговорИзтриване
  13. Дани, благодаря :) Радвам, се че съм докоснала душата ти :) Ценно е за мен :)
    Прегръдка и много хубава седмица ти пожелавам :)

    ОтговорИзтриване
  14. I don't really like all that fuss over 2012, I don't believe in all those apocalyptic theories but this hysteria with Christmas shopping really starts to look like end is near. :)
    Your cookies look so lovely Eos, and I think they would make a wonderful Christmas gift.
    Your photos are getting better and better with every new post. Keep up the good work. :)

    ОтговорИзтриване
  15. Thanks, Andrea :) You are so nice :) Good night :) Is it cold in Croatia? It's look like we will have a real Christmas :) snowy :)

    ОтговорИзтриване
  16. Зори, още ведниж благодаря за хубавите думи! Всичко приготвено от теб изглежда много красиво, вкусно и направено с много любов и желание! А това е най-важното! Аз още вярвам, че света има шанс да се оправи, защото срещам напоследък много хубави хора и дълбоки хора! Ти си една от тях! Красиви и спокойни празници желая на цялото ви семейство!

    ОтговорИзтриване
  17. Зори, не знам кое да си избера :))
    Всичко ми харесва! Много е празнично при теб вече :)

    Хубаво настроение през тази празнична седмица :)

    ОтговорИзтриване
  18. Лелеее, страхотни снимки, невероятно празнично настроение създават, Зори,а и сладките само да ми паднат, както съм гладна /пхахах, започнах да копирам една друга дама :)))/
    Поздрави и прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  19. Wow, all the cookies look amazing!! You did a great job! I love Xmas because of those cookies and baking:)

    ОтговорИзтриване
  20. Нат, благодаря :) Симпатията е взаимна :)

    Инче, заповядай от всички :)

    ДИве :)

    Thanks, Jasenka :) Best regards :)

    ОтговорИзтриване
  21. Много е празнично при теб, Зори.:)
    Страхотни сладки чудеса си приготвила.
    Пожелавам ти весели празници!:)))

    ОтговорИзтриване
  22. Зори, сладките ти са много хубави, но мен повече ме впечатли написаното! Абсолютно споделям мнението ти, но тази година, когато решихме да не подаряваме почти никакви подаръци (само символични), хората ме помислиха едва ли не за отшелник. Виждам, че не съм сама и много се радвам да го чуя!
    Поздравления за всичко! Желая ти топла и уютна коледа, която да остане в най- хубавите ти спомени!

    ОтговорИзтриване
  23. Докато все още мога да се любувам на такива красиви неща, за края на света не бих желал нищо да зная.

    Щастливи празници Зори!

    С подаръци или без тях, топлината и любовта са единствено важни!

    ОтговорИзтриване
  24. Зори, чудни сладки си приготвила и си ги поднесла по много фин начин. Чудни снимки!

    ОтговорИзтриване
  25. Вероника, благодаря :) Хубави празници и за теб и семейството ти!!!

    Благодаря, Руми :) Не си сама в тези убеждения :) Хубави, усмихнати празници и за вас във вълшебната коледна къщичка :)

    Драго, съгласна съм с теб. Може би съм малко крайна в решението си, но... :) Вълшебна Коледа ти пожелавам :)

    Ани, благодаря :) Весели празници!!!

    ОтговорИзтриване
  26. Прекрасни сладки си приготвила Зори ! И снимките много ми харесаха !
    Сърдечен поздрав от мен и Весели празници ! :)

    ОтговорИзтриване
  27. Сабина, благодаря ти :) Хубави, усмихнати и споделени празници ти пожелавам!

    ОтговорИзтриване
  28. Аз наистина недоумявам защо не съм видяла това досега??? Явно имам проблем с блогрол-а.
    За мен очакването на празника е голяма част от празника. И също като теб, смятам да заложа на домашните подаръци, а и радостта в очите на получаващият ги , е много по-голяма. Единствено меркантилните ми деца все още не могат да оценят тези хубави жестове и ще трябва да им напазарувам. Надявам се в възрастта да отмине;(
    Накара ме да се замисля за моите спомени и наистина нямам никакъв спомен за конкретните вещи-подаръци, но помня добре Бъдни вечер също като теб. Благодаря ти, Зори, че за пореден път ми напомни някои неща
    Беше ми много уютно днес тук;) Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  29. Марте, това е стара публикация :) от преди две години... но мнението си ми е същото :)
    Прегръдка от мен :)

    ОтговорИзтриване
  30. Здравей, Зори! Прекрасна публикация. Много точно отговаря на настроението ми в момента, а и на мнението ми по принцип. Някак си, докато четях всяка дума ми влизаше под кожата. Исках само да те поздравя и да ти благодаря за това, че си изложила мислите си:) Фен съм лично на теб и на сайта ти, макар и да не се разписвам тук.

    Поздрави и светли празници,
    Александра

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря!
      Хубави празници и от мен!

      Изтриване