Една опаковка вафлени кори с бонус пакетче ванилена захар,
донесени от Сърбия, отлежа в шкафа с чашите почти цяло лято. През това време
аромата на ванилената захар се пропи във всички чаши и всяка течност, която
пиехме в тях беше като ванилов сладолед. Седмици по-късно, поръчаните нови
рафтове за кухнята бяха по местата си, пакета с корите – преместен, а аромата
на ванилия – навсякъде. И пак отложих вафлите. До вчера. Толкова е лесно, че
съжалих за дългото отлагане.
5 вафлени кори
200 мл. млечна сладкарска сметана /подсладена/
200 гр. шоколад
20 гр. краве масло
1 опаковка ванилена захар
500 гр. мармалад от кайсии или други плодове /за предпочитане домашен/
Сметаната разбийте с ванилената захар с помощта на миксер до
меки върхове. Шоколада разтопете заедно с маслото на водна баня или в
микровълнова. Аз предпочитам в микровълновата – на пресекулки и с непрекъснато
разбъркване, защото иначе се пресича.
След като шоколадовата смес леко се охлади, се прибавя на
части към сметаната при непрекъснато разбъркване с шпатула или лъжица.
Вафлите се сглобяват като се реди кора, добре намазана с
мармалад и кора намазана с шоколад. Най-отгоре се завършва с вафлена кора.
Добре притиснете с тежест – използвах две правоъгълни дъски за хляб – и
оставете в хладилника за няколко часа, най-добре за цяла нощ. След това с остър
нож нарежете във форми по желание.
леле, Еос, не знам дали ще намеря такива кори, но тази рецепта се запечата трайно в неделната ми вечер
ОтговорИзтриванеНамират се, в магазините Берьозка :) а и в хипермаркетите, но рядко.
ИзтриванеМоята слабост -вафлите.Това е нещото което от както се помня мога да ям до припадък.
ОтговорИзтриванеТвоите само не знам как ще ги забравя ,защото са неприлично привлекателни и апетитни ,оххх..
Май ще си търся вафлени кори то се е видяло.:)
Прекрасна нова седмица и прегръдки!
Благодаря, Здравче :)
ИзтриванеСтрахотни вафли!!!
ОтговорИзтриванеИ аз от Берьозка съм купувала, за торта.
Мария, благодаря :)
ИзтриванеЕ, сега вече улучи едно от болните ми места, Зори! Твоите кори отлежавали в шкафа, а на мен рецептичка ми чака корите, дето все не намирам ;( Уж в Метро ги имало, а не открих.
ОтговорИзтриванеВафличките ти са умопомрачителни! Помирисвам ванилията :) Сега как да заспя?
Лека и мека нощ от мен!
Ех, Ирма :) Ще намериш... с нетърпение очаквам рецептата ти, и аз имам друга, но е с белтъци, неподложени на термична обработка и за това я отложих до намирането на наистина пресни яйца :)
ИзтриванеЛека и от мен!
Зори, чудесни вафлички, съвсем професионално направени и толкова примамливи, че ми идва да посегна и да си взема през монитора. :)
ОтговорИзтриванеПоздрави, Зори, лека нощ и една прекрасна нова седмица!
Благодаря, Вени!
ИзтриванеХубава нова седмица и за теб!!!
Вафли..от твоите бих хапнала с огромно удоволствие.. особено с пълнеж от шоколад и домашно сладко от кайсии. Прекрасни са!
ОтговорИзтриванеБлагодаря!
ИзтриванеЗори,вафлени кори има в Сладката къща.:)Мариета
ОтговорИзтриванеМариетка, благодаря за подсетката :)
Изтриванеhttp://sladkatakushta.com/burzo-lesno-vkusno/vafleni-kori.html
ОтговорИзтриванеНеустоимо изглеждат тези вафлички! С удоволствие бих си хапнала :)
ОтговорИзтриванеЗори, успешна нова седмица!
Благодаря! Успешна и на теб!
Изтриванеoх,страхотни вафлички,рецептата е много интересна и с удоволствие си грабвам едничка!
ОтговорИзтриванехубава нова седмица и поздрави
Благодаря! хубава седмица и за теб!
ИзтриванеЧудесни вафли, Зори !
ОтговорИзтриванеНо и ароматът на ванилията си струва :)
С пожелания за хубава седмица!
Благодаря, Дани! Даже се чудя дали да наслагам такива пакетчета на стратегически места :)
ИзтриванеЗори,
ОтговорИзтриванестрахотна комбинация от вкусове!!!
Благодаря!
ИзтриванеИзглеждат страхотно!
ОтговорИзтриванеБлагодаря!
ИзтриванеИскам вафла! Ако знаеш откога не съм си купувала вафли, защото нещо ми омръзнаха, ли какво ли не знам, обаче тези вафли ме впечатлиха! Чудни снимки и красиво есенно море! Пожелавам ти прекрасна нова седмица!
ОтговорИзтриванеБлагодаря!
ИзтриванеЗори страхотни са станали твоите вафли ки! И в моя шкаф отдавна отлежават едни вафлени кори купени от Берьозка и си чакат реда, но щом казваш, че е лесна работа да взема да ги подкарам :))
ОтговорИзтриванеМного хубава седмица ти желая:-)
Пробвай, Ива :)
ИзтриванеБлагодаря!
Много обичам вафли, но нещо съм с предубеждение към купените.
ОтговорИзтриванеНе ми е хрумвало да си направя домашни. Ще се възползвам идеята ти, Зори, само да си намеря вафлени кори.
Поздрави и пожелания за хубав ден!
Опитай, Ели :)
ИзтриванеБлагодаря и на теб!!!
Искам да си "отръфя" едно голямо парче :)
ОтговорИзтриванеСтрахотно изглеждат, Зори! Заслужавало си е чакането :)
Хубава седмица :)
Заповядай, Инче :)
ИзтриванеВафла ще си взема с голямо удоволствие, но морските снимки ме плениха. Прегръдки, Зори! :)
ОтговорИзтриванеЕви, благодаря! Прегръдки!
ИзтриванеА аз ще се навивам още известно време/ докато си взема вафлени кори, предполагам/, за да направя и на моите хора :) Снимките ти, Зори, направо ми крещят защо се моткам още :)))
ОтговорИзтриванеДИвеее :*
ИзтриванеВафлите са уникални,Зори!По принцип от купешките не консумирам,но твоите са друго нещо...страхотно ми намигат!
ОтговорИзтриванеПрегръдка!
Благодаря, Роси! Прегръдка и от мен!
ИзтриванеЗори,
ОтговорИзтриванемай всички имаме по шкафовете едни кори за вафли, Моите са от Сърбия, разбира се, подарък от голямата ми дъщеря, която ходи там на екскурзия, но оползотворих само една част за вафли по рецепта на Лулу. Другите ще са по твоята. Но такива яки снимки не успях да им направя;)))) Хубава вечер!
Да, да, всички...друг път :(
ИзтриванеМарте, благодаря :)
ИзтриванеДИве, не страдай. Намират се :)
Прекрасни снимки и неустоими вафли - искам и аз!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Зори за чудесното сутрешно зареждане:)
Голяма прегръдка, сърдечни поздрави и много усмихнати есенни дни, Диана
Благодаря, Дианка!!! Целувки!
ИзтриванеЗори, имам си вафлени корииии! :)))
ОтговорИзтриванеБях в Унгария десетина дни. Уморихме се от сняг, че и на връщане в Румъния валя много, та влязохме в Сърбия. Но и там вали, вали и не мисли да спира - умрях си от яд. Мислехме до Ниш да идем при приятели, но се оказа рисковано, та я пребягахме по тъч линията. Едва не останах без вафлени корички - сетих се едва в Неготин. Сега съм се заредила с 5 опаковки и се чудя коя рецепта по-напред да опитам :)) Би ли споделила нещо за нарязването на корите - ако искам да ги срежа докато са още сухи, с горещ и влажен нож дали ще стане? В смисъл, да не се начупят - искам да запазя идеални форми.