Пащърнак

Пащърнакът прилича на светъл морков и е от едно семейство с целината, морковите и магданоза. В момента се намира по пазарите и това е една идея за лесно приготвяне.

Необходимите продукти:

пащърнак

копър

чесън

сол

ябълков оцет

зехтин

Почистете пащърнака, нарежете на шайби и изпечете във фурната на 150 градуса. Докато е още топъл подредете в плоска чиния, посолете и подправете с ябълков оцет и зехтин на вкус. Поръсете със ситно нарязан копър и чесън.

Ръжени бисквити с мед

Наименованието почти описва рецептата. Имат вкус на карамелени бисквити, правят се лесно, така че не им се чудете много :-)

Необходимите продукти са:

60 гр.царевично олио /1к.ч./

100 гр. чист пчелен мед

240 гр. ръжено брашно /16 с.л./

1/2 ч.л. сода за хляб

канела или подправка за коледни меденки

В подходящ съд на умерен огън смесете меда, олиото и канелата и бъркайте до като се смесят добре. След това добавете содата, бъркайте непрекъснато за 1-2 минути и свалете от котлона. Започнете да добавяте ръженото брашно лъжица по лъжица. Когато съберете тестото в хубава малка топка, покриите го и оставете да "почине" за около половин час. След това оформете бисквити по ваш вкус и печете в предварително загрята на 150 градуса фурна. Наблюдавайте ги, защото се изпичат много бързо. Щом покафенеят леко от долната страна са готови. От тази доза се получават 30 бр.

Енергийна и хранителна стойност: 

за цялата доза:

1752 калории, 241.5 гр. въглехидрати, 38.8 гр. белтъчини, 64.8 гр. мазнини.

за една бисквита /от 30 бр./

58.4 калории, 8.5 гр.въглехидрати, 1.29 гр. белтъчини, 2.16 гр. мазнини

Тиквени бонбони

В сезона на тиквите :-) едни много лесни бонбони. Рецептата е от типа "на вкус и на око".

Необходимите продукти:
печена тиква
кокосово масло
мед
смлени орехи
кокосови стърготини
канела
какао

Всички продукти без какаото се слагат в блендер и се миксират. Хубаво е тиквата да е топла. за да разтопи кокосовото масло. След това сложете за малко в хладилника, за да стегне леко и после с навлажнени ръце оформете топчета, оваляйте ги в какао. Сместа е толкова вкусна, че може да си я хапнете и като крем :-)
Очаквам и Дианка да публикува рецептата за нейните трюфели.