Идва времето на всякакви зелении, спанак, лапад, киселец, левурда, коприва. Баниците с тези първи листни зеленчуци винаги са много вкусни и ароматни.
За тази конкретно са необходими:
1 пакет кори за баница /400-500 грама/
3 яйца
300 грама бяло саламурено сирене
200 грама котидж сирене /може да се замени с извара или рикота/
200 мл.олио
3-4 с.л. кисело мляко
100 гр.киселец
200 гр.спанак
Измийте и почистете от дръжките киселеца и спанака. Нарежете не много ситно и задушете за кратко /колкото да омекнат и намалят обема си/ с една супена лъжица от олиото. Натрошете сирената, добавете две от яйцата и киселото мляко. Разбъркайте и прибавете и зелениите.Плънката е готова.
Всяка кора намажете с малко мазнина с помощта на четка или просто леко напръскайте. Разпределете една препълнена супена лъжица от плънката, завийте на руло и после на охлюв. Завийте всички кори в тава, която предварително сте намазали с малко мазнина и сте наръсили с брашно, или сте застлали с хартия за печене. Намажете баницата с последното разбито яйце и мазнина. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.
Този път пакета ми кори беше от 500 грама и реших да опитам с част от корите баница в гювеча. Много добре се получи.
И малко в страни от темата. Моментът е подходящ за засяване на подправки. Снимката е от миналогодишната ми реколта. И тази година ще спазя правилото да засея семенцата на нарстваща Луна и се надявам отново да се радвам на пълни сандъчета и саксии.
Аз нали съм си неандерталец с готвенето,какво е това киселец?
ОтговорИзтриванекиселеца си е треволяк :) с леко кисел вкус, продава се по пазарите, поне в София.
Изтриванеhttp://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B8%D1%81%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D1%86
Ха, ама копърът така ли изглежда, когато е младичък?! Много приятна тревица, подходяща и за великденски приют на яйчицата :)
ОтговорИзтриванеА баницата ти е разкошна, макар че аз киселец трябва по бабите на Графа да търся, а и не съм сигурна дали няма да ме изментят и да ми пробутат някой треволяк :))
Хубава вечер, Зори :)
Инче, този половинът го донесе от пазара "Димитър Петков", много малък, много крехък и направо ме влуди до като го почистя :)
ИзтриванеХубава нова седмица от мен!
Зори, обожавам всякакви зелении :)
ОтговорИзтриванеВключително на баница!
Киселец, левурда, лобода са продукти, които е много трудно да намеря!
Но с лапад правя с удоволствие!
Поздравления за подправките!
И аз си засях семенца от босилек /събрах си ги миналата година/
Не знаех, че копъра изглежда така :)
Прегръдки и слънчева неделя!
Дани, при мен вече част от тях се самонасяват :) интересно е :)
ИзтриванеПрегръдка и хубава нова седмица от мен!
Прекрасна баница, Eos° Mного обичам баница със спанак и сирене, а твоята е чудесна.
ОтговорИзтриванеПоздрави и весела вечер!
Благодаря, Вени!
ИзтриванеХубава нова седмица от мен!
Зори,
ОтговорИзтриванемного свежа идея и прекрасно пролетно предложение!
Баницата изглежда страхотно и аз като фен на зелениите съм впечатлена:)
Сърдечни поздрави,
пожелания за богата реколта и усмихната неделя, Диана
Благодаря, Дианка :) прегръдка и хубава нова седмица от мен!
ИзтриванеЧудна баница, Зори!Аз също обичам зелении, особено на пролет, така, че съм сигурна, че ще ми хареса!Поздрави и хубава вечер!
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Роси! Спорна нова седмица ти пожелавам!
ИзтриванеЗори, баницата ти е страхотна, а щом печена в гърне просто звучи неустоимо!
ОтговорИзтриванеБи ли ми казала от къде да си купя семена, не съм сяла до сега подправки :)
Хубава вечер!
Мариянка, аз сея всяка година, много е приятно да си имаш на терасата градинка! Семената купувам от Мосю Бриколаж или от големите вериги супермаркети , Метро, кауфланд. Поздрави!
ИзтриванеМариянка, Соня вече е отговорила :) също и в цветарските магазини се продават семенца.
ИзтриванеБлагодаря ти и хубава нова седмица!
Фантастична баничка Зори!!! Много обичам баница със спанак и тази пролет мисля да направя поне веднъж :) А за посевите и подправките, тази година и аз мисля да се пробвам, пък да видим, аз едно цвете едвам успявам да не уморя :)) А половинът иска доматки чери на терасата да си гледаме, много им се чудя :)))
ОтговорИзтриванеХубава неделя :)
Ива, аз нямам нито едно цвете в дома си... успях да уморя всичките, цъфтящи растения също не ми допадат особено. Но с подправките за сега добре се справям :) изглежда имам мотивация :) Опитай и ти!
ИзтриванеАуу, Зори, страхотни снимки!
ОтговорИзтриванеНа още по-страхотно изглеждаща баница!
Пепче, благодаря :)
ИзтриванеБаничка ли е,веднага съм на опашката!А със зелении съм направо експресна!Много ти е хубава баницата,Зори,очите ми останаха!
ОтговорИзтриванеИ аз сях това онова,но направо на двора,да видим...ще бера ли :) !
Прегръдки!
Благодаря, Роси :) заповядай!
ИзтриванеДано ти поникнат всички семенца :)
Никога не съм опитвала тази комбинация,само съм чувала ,че е много вкусно!На мен със сигурност ми допада идеята.снимките са много апетитни ,така че няма да се замисля и си взимам едно парченце.
ОтговорИзтриванеОПитай, Нели :) много е вкусна!
ИзтриванеХубава нова седмица!
Браво и голямо благодаря, Зори! Обичам баница и правя всякакви зеленища, а зелена баница още не съм правила! Веднага ще се корегирам! Твоята е толкова апетитна!
ОтговорИзтриванеЗаповядай, Соня :) баницата е много вкусна :)
ИзтриванеЗори тука вече ме удари в десетката.... умирам за киселец и то в баница невероятно вкусно...
ОтговорИзтриванеТвоята е много апетитна а снимките прекрасни.
Прегръдки!
Зиче :) Благодаря!
ИзтриванеСтрахотна баничка, Зори! Умирам си за зеленко:)
ОтговорИзтриванеБлагодаря, Траяна!
ИзтриванеМного апетитна баничка си направила, Зори!
ОтговорИзтриванеИ е толкова фотогенична! Страхотни снимки!
Поздрави и пожелания за хубава нова седмица!
Благодаря, Ели!
ИзтриванеХубава нова седмица и за теб!
Прекрасна е баницата, Зори! ще си взема едно парче, че вкъщи няма дори да я опитат с толкова зеленина в нея. Прегръдки, с пожелания за спорна нова седмица! :)
ОтговорИзтриванеЗаповядай, Еви! Прегръдка и хубава седмица и за теб!
ИзтриванеЗори, започвам да се оглеждам за киселец- от малка го разпознавам, а живея сред полята;)
ОтговорИзтриванеПрекрасни снимки на пролетна баница!
Хубава седмица от мен!
Марта, благодаря :) хихи и аз от малка познавам киселеца, колко сме "изпасли" по поляните :)
ИзтриванеХубава седмица и на теб!
Ох, идеята за печене в гювеч много ми допадна! А баницата изглежда много вкусно! Благодаря ти за идеята с подправките, не знаех, че на по-пълна луна се садят, през нощта ли или през деня, да не ме вземе някой за...Кои подправки садиш в саксии? Извинявай за въпросите, но съм се навила тази година да си засадя в саксии. Омръзна ми да купувам свежи подправки, които на следващия ден се скапват. Поздрави и прекрасна нова седмица от мен!:)
ОтговорИзтриванеХихих, Канди :) чак вещица не съм :) преди време ми попаднаха няколко статии за биодинамичното земеделие и съобразяването на всички процеси с циклите на Луната, според които растения които растат над земната повърхност се садят на нарастваща Луна. В саксии /сандъчета/ садя задължително копър, магданоз, чубрица, мащерка, мента, босилек, салвия. Тази година имам и лучена трева, естрагон и кресон. Ще видим каква реколта ще имам :)
ИзтриванеΠрекрасна баничка-и това с подправките е много хубаво.Аз си имам копър почти през цялата зима и пресен босилек в саксия.
ОтговорИзтриванеХубав ден!
Благодаря, Живе :)
ИзтриванеХубава нова седмица ти пожелавам!
Обожавам баници със зелении! Твоята е толкова изкушаваща, Зори, че нямам търпение спанакът ми да порастне достатъчно, за да си набера за една такава...
ОтговорИзтриванеПоздрави и пожелания за хубав ден!
Благодаря, Мариетка!
ИзтриванеПоздрави и за теб!
Зори, много красива, вкусна, пролетна баница си направила!За съжаление при нас не се намира много киселец...Всъщност аз му казвам кисел лапад..Страхотна е!!!оОх, отивам да обядвам...
ОтговорИзтриванеБеше удоволствие за мен!
Благодаря, Бети! :)
ИзтриванеОх, че хубаво! Баница и зелено как да не я обичаш! Добре ме подсети за подправките, че миналата година се изложих! Поздрави!
ОтговорИзтриване