неделя, 13 май 2012 г.

Перфектната неделя с мераклийска баница



Перфектната неделя е пълна със светлина, ухае на трева и вятър. Звъни със смях и птича песен.
Перфектната неделя е обяд с любими хора и дори на прага на лятото - сгряващ огън в селска печка.
Перфектната неделя е горещ душ, скърцаща коса и кожа, ухаеща на кокосово масло.
В една такава неделя има място и за една мераклийска баница.


Необходимите продукти:
месо по избор – около 500 гр.
200 гр. кромид лук / 2 глави/
150-200 мл.бира
чубрица
6-7 с.л. растително олио
черен пипер
1 ч.л.горчица
1 с.л.лимонов сок
лют червен пипер
300 гр.кори /обикновени, не фини/
1 разбито яйце
малко вода


Нарежете месото на много дребно, може и да го смелите в месомелачка или кухненски робот. Аз го нарязах на малки парченца. Лукът също нарежете на ситно. В подходящ съд загрейте малко мазнина /3-4 с.л./ и запържете лука до като промени цвета си, добавете месото, бирата, горчицата. Овкусете със сол и черен пипер на вкус, чубрица и лют пипер, добавете и лимоновия сок. Гответе на умерен огън до изпаряване на течността и готовност на месото. Оставете плънката да се охлади.
Застелете правоъгълна тава с пекарска хартия. Ако корите ви са по-тънки слагайте по две. Сложете първата кора, напръскайте с малко мазнина и разпределете част от плънката. Редувайте кора и плънка. Най-отгоре завършете с кора. Нарежете баницата на квадрати. Намажете с разбитото яйце и малко вода. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Следа като извадите готовата баница напръскайте я с малко студена вода и задушете с дебела кърпа.
Вкусна е и топла и напълно изстинала, чашата бира е задължителна. 

42 коментара:

  1. Зори, това е неделя - мечта!
    Всичко е чудесно : и усещането, и снимките, и рецептата!
    Прегръдки и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Дани :) Прегръдка и хубава нова седмица!

      Изтриване
  2. ееее, наистина мераклийски е тази баница, Зори!
    И на мен вече ми е мерак за нея :)
    Спокойна и спорна седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Хехе, Пеп :) даже и месцето ми е от глиганското замразено :)
      Хубава седмица и за теб!

      Изтриване
  3. охаа Зори ... в една неделна вечер, няма нищо по приято от една публикация като твоята :) С ноколко думи и красиви кадри ми напълни душата с уют и красиви аромати :) Мераклийската баница е чудна!
    Хубава и спокойна седмица Зори :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ива :) Спорна седмица ти желая!

      Изтриване
  4. Това е то, най-хубавото! Страшно зареждащо ми подействаха всички тези изречения! Страхотно! Хубав нова седмица! Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Радвам се, Линка :) благодаря!
      Поздрави и за теб!

      Изтриване
  5. Много интересна рецепта,не съм пробвала баница с месо,а твоята изглежда толкова апетитно
    страхотни снимки,пълни с настроение и аромат на пролет
    поздрави и страхотна нова седмица

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Миме :) поздрави и хубава седмица и за теб!

      Изтриване
  6. Ох, леле, каква баница само! Правила съм малки пурички с кайма, но за баница не съм се сещала!:) Страхотна е! Е, това наистина е перфектната неделя! Пък и какви снимки само, напълни ми душата!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, половинката отдавна иска такава баница, аз все отлагам :) хубава е, направи я :)
      Благодаря ти!

      Изтриване
  7. наистина, прекрасна неделя, с още по-прекрасна баница, Зори! Ще я изпробвам. Прекрасна нова седмица ти желая! :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еви, благодаря :) Прегръдка от мен и прекрасна седмица ти желаяЧ

      Изтриване
  8. Перфектна неделя, страхотни снимки, супер апетитна баница...
    Благодарности, че ги сподели с нас, Зори :))
    Поздрави и пожелания за хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Ели!
      Поздрави и за теб и усмихната седмица!

      Изтриване
  9. Фантастични снимки и адски вкусна рецепта, Зори!
    С пожелание за хубава нова седмица :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Инче! И за теб!

      Изтриване
  10. Не съм правила баница с месо, но изглежда толкова апетитно, че само мога да съжалявам за пропуска! Снимките са вълшебни, тази с оградката най ми харесва ;)Усмихната нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Яна, благодаря! Хубава нова седмица и за теб!

      Изтриване
  11. И аз бях там и аз си хапнах вкусната баница.
    Толкова хубаво си го описала че се насладих истински.
    Мерака и мене ме хвана ще се поразтъпча да видя дали имам продукти.:)))
    Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Здравче, ще се радвам, ако ти хареса :)
      Прегръдка и за теб!

      Изтриване
  12. Зари,баницата си личи че е правена с мерак,но и снимките ти са прекрасни.Отпускащи и носещи настроение.
    Успешна нова седмица ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Живе, благодаря!
      Хубава и за теб!

      Изтриване
  13. Никога не съм опитвала, непременно ще се възползвам от това интересно предложение!Наистина е мераклийска баницата!А снимките...просто са прелестни!Поздрави и хубава нова седмица, Зори!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Соня, благодаря ти! Поздрави и много усмивки от мен!

      Изтриване
  14. Страхотна баница,Зори!Бих я врътнала веднага,но моите не харесват с кайма за жалост,а аз обичам всякак!Ще си пооплакна окото още малко по твоята!Прекрасна рецепта,разказ и снимки!
    Прегръдки и успешна седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Роси, и аз не си падам много по каймата и затова и рязах на малки парченца :)
      Прегръдка и за теб!

      Изтриване
  15. Зори, баницата е голяма вкусотия! Снимките са уникални!
    Пожелавам ти много хубава седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, Мариянка :) хубава да е и за теб!

      Изтриване
  16. Зори, тази баница ще я приготвя, няма да и простя и няма да чакам неделя :))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кате, много ще се радвам :)

      Изтриване
  17. Зори, тази баница е фантазия!
    Прекрасни снимки!
    Сърдечен поздрав :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Лети, благодаря :)
      Поздрави и за теб!

      Изтриване
  18. Боже, Зори!!!
    А аз минавам чак във вторник!!!
    Така искам пак да е неделя и да се пренеса там, където е баницата, някъде в селският двор с любими хора...!!!!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Марте, няма значение кой ден е :)

      Изтриване
  19. Направо ме обзе мерак да я направя! Разкошна е!

    ОтговорИзтриване
  20. "...скърцаща коса и кожа, ухаеща на кокосово масло." - любимата ми част :)
    Вкусна баничка!

    ОтговорИзтриване
  21. Зори, ами как да не е перфектна неделята, а и не само, и срядата ми е перфектна само като гледам снимките ти :) Взимам си едно парченце вкусна баничка :)

    ОтговорИзтриване