понеделник, 14 септември 2009 г.

Мариновани маслини




Преди десетина дни Maslinka ме покани да участвам в играта ajme, koliko nas je. Toзи месец темата е зехтин и маслини, а Maslinka е домакин на играта.
В моята кухня зехтинът е една от предпочитаните мазнини. А маслините.. ех, те имат стотици приложения, в топлия ястия, салати, различни видове песто. Темата е просто необятна.
Когато бях малка, майка ми често в место приказки, ми четеше древногръцки митове и легенди. Запомнила съм легендата за името на града Атина, за спора между боговете и изкушенията, които предлагали на хората, за да нарекат града си на тяхно име. Богинята Атина им предложила с покровителството си едно дърво, което ще ги храни, зимата ще ги топли, маслото му ще осветява нощите им и лятото ще се крият под сянката му. Другият претендент бил Посейдон. Неговото предложение било за богатство и слава, а подаръкът му бил един божествен кон. Хората не могли да изберат и помолили царя си Кекрон да реши в место тях, той избрал Атина. Посейдон не се разсърдил, а оставил на атиняните и своите дарове..
Толкова за божествения произход на маслината : ) За тези обикновени, но много ароматни маслини ще ви бъдат нужни следните продукти:

200 гр. зелени маслини
2 скилидки чесън
½ малък лимон
1 ч.л. кориандър
2 клонки мащерка
черен пипер
зехтин

Намачкайте леко маслините, а ако са със костилки направете прорези по тях с остър нож. Лимонът нарежете на парченца, заедно с кората. Скилидките чесън леко смачкайте с обратната страна на ножа. Смесете всички съставки и залейте със зехтин. Оставете за няколко часа на хладно.

14 коментара:

  1. Eee.. ама не е честно пък! - току пред очите ми, на по-малко от ръка разстояние, а да си боцна - не мога..

    Благодаря за рецептата и разказа, Зори :-)

    ОтговорИзтриване
  2. Много хубави и рецептата ,и снимките. Поздравления за изкушението

    ОтговорИзтриване
  3. Ох, че хубаво разкаваш Зори! И рецептата е много добра,ще се пробва непременно! Целувки!

    ОтговорИзтриване
  4. Maslinka, it's my pleasure :)

    Eх, Дими.. бих ти изпратила една купичка :) Благодаря ти :) и пак заповядай, винаги си добре дошла :)


    ROTKVICA, thanks :) best regards :)

    Дани, благодаря! Много си мила :)

    Мими, благодаря :) Прегръдка за теб:)

    ОтговорИзтриване
  5. Много обичам маслини с разни ароматни маринати, ше пробвам задължително. Снимките ти също ми харесват и начина по който разказваш...
    Пепеляшка

    ОтговорИзтриване
  6. I´ve never tried something like that. Interesting recepie:)

    ОтговорИзтриване
  7. Зорница,
    удоволствие е да чета твоите постове, рецептата - също!
    Обичам маслини и идеята ми харесва.
    Слънчев и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  8. Чудесна идея, Зори! Ние сме големи почитатели на маслините и с повод или без те присъстват на нашата трапеза. С удоволствие ще опитам рецептата ти. Беше ми интересно да прочета историята за произходът им.

    Поздрави, Милена

    ОтговорИзтриване
  9. Пепеляшка, Диани, Миленка, благодаря ви! Радвам се, че ви харесва разказчето :) и рецептата

    Sanela, thanks :)

    ОтговорИзтриване
  10. Wonderful post, I use to read Greek myths all the time as a chide, that's way I decidet to become an archeologist. :)
    I never tried olives marinated this way, but now I'm going to try them definitely! :)

    ОтговорИзтриване
  11. Thanks, Andrea. My nick name is the name of a greek godess - Eos :) because of my true name which is Zorntitsa - we call with this name the planet Venus, when we see it in the morning like a star :) and history and archelogy are my first love :)

    ОтговорИзтриване