вторник, 28 юни 2011 г.

Лятна супа от печени тиквички

Лятна, защото тази супа обикновено приготвям с тиква и през зимата. Но ето – има си и летен вариант, по-лек, а и студена също е вкусна.

Необходимите продукти:
1 кг. тиквички
2 моркова
1 глава кромид лук
3 с.л. ябълков оцет
5 с.л. зехтин
1 с.л. кафява захар
3-4 листа прясна салвия
1 скилидка чесън
сол
1.5 литра гореща вода



Измийте тиквичките и без да ги белите, нарежете на колелца, моркова на тънки кръгчета, лука на полумесеци. Смесете всичко в тава, залейте с оцета, зехтина, захарта и солта. Нарежете салвията на ситно, добавете и чесъна. Печете на 180-200 градуса до готовност на зеленчуците. Намачкайте първо с вилица, а после и с пасатор хомогенизирайте сместа, добавете горещата вода и разредете по желание.
Както казах вече, вкусна е и студена. Много върви с обикновено бяло сирене.

18 коментара:

  1. Ох, Зори, то не е чинията, то не е чудото в нея, не знам кое от двете по-ми харесва, та затова и трите ще си ги пожелая /третото е в ляво онова, размазаното :)))/

    ОтговорИзтриване
  2. Много интересно предложение. Ще направя тази лятна супа. Успех!

    ОтговорИзтриване
  3. Еее, Зори, аз първо залепнах за чинията :)
    А супата е интересна - никога не съм чувала за супа от печени тиквички, но много ми харесва като идея. Още повече със салвията :)
    Хубава вечер на теб!

    ОтговорИзтриване
  4. Зори, и аз ще я изпробвам. Миналата година направих доматена супа с препечени домати и много ми хареса, та предполагам и този вариант ще направи вкусовете по-интензивни. Поздрави и мерси за хубава идея!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудна идея и рецепта - много ми допадна! Струва ми се, че ще е вкусна, ароматна, лека и приятна за летните горещини.
    Искам да се присъединя и към почитателите на чинията, май заформяме малък фен клуб :)
    Сърдечен поздрав, Зори!

    ОтговорИзтриване
  6. Зори, много ми харесва :)
    Не обичам варени тиквички :)
    И толкова вкусно си я поднесла...

    Поздрави и хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
  7. ДИве :) хихи благодаря :)

    Witch, благодаря!

    Пепи, тази чиния е добра находка :)Ами както каза Дани, тиквичките са по-добре печени :)

    Мира, ще се радвам да ти хареса, аз ще направя и с домати :)

    Лети, благодаря ти :)

    Благодаря, Дани :) и аз така!

    Хубав утрешен ден, момичета!

    ОтговорИзтриване
  8. Че чинията е уникална - факт, но и че съдържанието й ме заинтригува силно, също е факт. Много интересно предложение, Еос, трябва да се изпробва задължително!:-)))
    Хубаво утре!

    ОтговорИзтриване
  9. Еос, първият ми коментар някъде изчезна, та затова пиша пак. :)
    Тази печена супа ми стана много интересна! ;) Ще ме накараш да я пробвам ! :)
    Поздрави! Миро :)

    ОтговорИзтриване
  10. Великолепно лятно предложение, Зори!
    Обичам вкуса на печени тиквички и тази идея ми много хареса.
    Впечатлена съм /за пореден път/ от стилното поднасяне и снимки.
    Прегръдка и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  11. Страхотно Зори.Прекрасна супа.Правя я веднагически!Благодаря ти много.

    ОтговорИзтриване
  12. Страхотни предложения даваш за летните горещини! Особено ми хареса и таратора в чаша! И двете ще ги направя!

    ОтговорИзтриване
  13. Зори,и аз се присъединявам към овациите както за супата,така и за чинийката,и двете са добра находка!:)
    А сиренцето и по мое мнение и вкус,си е задължително!

    Поздрави най-сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  14. И ние сме сега на тиквена супичка, но традиционна. Следващият път ще пробваме и твоя вариант. А зимата със замразени тиквички ли я правиш или намирах на пазара пресни? Питам, защото съм се зачудила дали да си замразя отсега или да изчакам есента, когато все още има нашенски :)

    Хубав ден, Зори :)

    ОтговорИзтриване
  15. Аз не се стърпях и я направих :)) Много, много ни хареса! Дори и синът ми, който не обича тиквички. Благодаря за рецептата!

    ОтговорИзтриване
  16. Изглежда божествено, Зори! Представям си хармонията от аромати, изкушавам се да я опитам...
    Прегърдки

    ОтговорИзтриване
  17. Мони, благодаря! Ще се радвам, ако ти хареса :)

    Миро, благодаря :) Интересна е, прав си :)

    Дианка, прегръдка и за теб :) Благодаря ти, мнението ти е важно за мен!

    Йоли, благодаря :)

    Еликсирче :) много си мила, благодаря!

    Инче, зимата я правя с оранжева тиква :) Иначе една позната си замразява тиквички нарязани на кубчета наесен точно за подобни супи :)

    Кате, много ме зарадва :) благодаря!

    Еви, благодаря ти! Прегръдки и за теб :)

    И да кажа за чинията :) за съжаление е единствена, открих я в магазин за 1 лев, за сумата от 1.50 :)

    Хубав утрешен ден от мен, момичета!

    ОтговорИзтриване
  18. ssisunny, благодаря ти :) Ще се радвам, ако харесаш моите идеи :)

    ОтговорИзтриване