За яйцата от празника

Изпочупихме яйцата и сега е редно да ги изядем. Изворската салата е добра идея в случая. При Мъхчето има хубаво предложение с печени чушкии варени яйца. И аз да предложа едно бързо и засищащо ястие.

Необходимите продукти съвсем приблизително според наличностите:

3-4 варени яйца

100-150 гр. сирене /за предпочитане меко, за да се разтопи/

300 гр. лапад, спанак,  левурда или друга зеления

бял пипер

няколко капки зехтин

Нарежете лапада на ситно. Нагрейте тиган с незалепващо покритие и сложете зеленията едновременно с капките зехтин, необходима е съвсем малко мазнина, тъй като сиренето е достатъчно мазно. Работи се на умерен огън. След като лапада загуби обема си добавете и сиренето, бъркайте непрекъснато докато се разтопи. Изключете котлона, добавете яйцата нарязани на дребно, подправете с пипера, разбъркайте добре. Може да оставите на огъня още 3-4 минути.

С препечена филия и чаша вино е прекрасна вечеря.