неделя, 24 януари 2010 г.

Златоградски кюфтета



Преди няколко месеца в един вестник по съвсем не кулинарен повод беше публикувана тази рецепта. Съпругът ми я видял, изрязал си я и като виден представител на месоядните решил да ги направи. Изчакал да минат всички коледни, новогодишни, лични и именоденни празници и в четвъртък вечер на вече свършващата седмица се появи у дома с торба пълна с различни видове мляно месо. Едно от тези кюфтета си е цяла вечеря.



Необходимите продукти са:
500 гр. мляно месо в съотношение: 250 гр.свинско, 150 гр. телешко и 100 гр.агнешко
30-40 гр. бекон
6 маслини
50 гр.кашкавал
50 гр. гъби
люта чушка
лук
кимион
сол
черен пипер



Всички съставки /наситнени/ се смесват и към тях на вкус се добавят нарязан на ситно лук, сол, кимион и черен пипер. От получената смес с навлажнени ръце се оформят 4-5 големи кюфтета. Пекат се на скара.


16 коментара:

  1. Ех, защо и моят не ми направи едни такива кюфтенца? :)))
    Много сочнички изглеждат (thumbs up)
    Много усмивки :)

    ОтговорИзтриване
  2. Поздравления, Зори за новото оформление на блога-прекрасна снимка!А кюфтетата са много предизвикателни и интересни като съставки:)Поздравления и на половинката :))

    ОтговорИзтриване
  3. Зорница,
    честита премяна -
    много хубава и тематична!
    Кюфтенцата изглеждат много
    сочно и апетитно,
    интересна рецепта - благодаря.
    Успешна и топла нова седмица, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. Зори.. ех!

    Страшно сочни и апетитни са кифтаците! Аз все се заканвам, че по-често ще готвя месо вкъщи и .. хм, все се смилявам над половинката :-D
    A като видя снимка на кюфтенца и се сещам за често разказваната история за момченцето и кюфтенцето, от сватбеното празненство: "Ааа.. ние у дома хляб си имаме, сложете ми вместо филийка още едно (кюфте)".. ;-)

    Зори, вкусна и ведра нова седмица!

    Дизайнът също ми харесва! - и още как даже :-)))

    ОтговорИзтриване
  5. I love the new blog layout. :)
    It looks very elegant, and header photo is wonderful. :)
    This recipe is something that my boyfriend would like very much.
    It looks delicious. :)

    ОтговорИзтриване
  6. Elegant blog layout!!!Recipes sis very good!

    ОтговорИзтриване
  7. Много апетитно изглеждат! :-)

    ОтговорИзтриване
  8. Ех, fedora, някои мъже просто не готвят. Но кюфтета са много добри :)

    Дани, радвам се че ти харесва новата дрешка на блога ми :)Вече предадох поздравленията на главния готвач :)

    Диани, благодаря за одобрението - за новото оформление и рецептата :)
    Да е топла и уютна и твоята седмица!

    ОтговорИзтриване
  9. Хе, Дими, това за филийката и кюфтенцето ми хареса :) Немесояден мъж не е много често срещано явление, поне според моите наблюдения :)
    Радвам се че харесваш новото ми оформление :) Благодаря :) Добра седмица и за теб!

    Annie, благодаря :) вкусни бяха :)

    ОтговорИзтриване
  10. Andrea, thanks :)
    Men like such meals :) Hm... men...

    Thanks, Vera! Best regards!

    ОтговорИзтриване
  11. Looks like one great party here, I am getting hungry! :-)

    ОтговорИзтриване
  12. Зори,
    Чудесно изглеждат кюфтетата - едни такива сочни :)
    Новата премяна също е много апетитна, поздравления!

    ОтговорИзтриване
  13. Merisi :)))

    Благодаря, Пепи :) И аз си харесвам новата дрешка :) А кюфтета са като от "канибалската" ти кухня :) Така става когато готвят мъже :) месоядни :)

    ОтговорИзтриване
  14. Много апетитно изглеждат,сочни и апетитни- а при тия продукти, няма как да не са...
    но, завидях ти за изречението"...мъжа ми се прибра с една торба меса", такова нещо у дома не може да се случи, моят мъж не умее да пазарувау ще вземе най-големите боклуци..не може и да готви, но пък иначе е много добър и благодарен консуматор....
    Лека вечер!
    Пепеляшка

    ОтговорИзтриване
  15. Благодаря, Пепеляшка :) С това готвене на любимия ми не искам да ти казвам в първите години на съвместния ни живот на какво бях заприличила - почти се удвоих :) твоят съпруг също има нелека задача - консумацията не е лека работа :)
    Приятна и на теб!

    ОтговорИзтриване
  16. Консумацията наистина не е лека работа, ако човек не знае кога да спре. :D

    ОтговорИзтриване