Тази рецепта е от априлския брой на сп. Меню. Доста слабо съм запозната с кухнята на сефарадските евреи. Но тези кифлички и интересните рецепти от блога на Даниела ме провокират да науча повече.
Буикос са лесни и бързи и за приготвяне, а комбинацията спанак, сирене и маслини е просто неустоима.
Необходимите продукти:
500 мл.кисело мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
250 гр.натрошено сирене
1 ч.ч. нарязан на ситно спанак
3 с.л. нарязани на дребно маслини
1 ч.ч. олио
3 ч.ч. брашно
Млякото се разбърква със содата и се оставя да шупне. Добавят се олиото, маслините, сиренето и спанакът. Брашното се добавя чаша по чаша, като се разбърква с лъжица. Трябва да получим лепкаво тесто. Печем в тава застлана с пекарска хартия в предварително загрята на 190 градуса фурна до зачервяване. Кифличките оформяме като гребваме с лъжица от сместа и капваме на разстояние една от друга.
В случая аз замених сиренето с извара и 2 с.л. ситно настърган пармезан. Използваната от мен чаена чаша е от 240 мл. Намалила съм количеството олио на 150 мл.
Опитайте ги. Много са вкусни :-)
Изглеждат много апетитно и вкусно. Непременно ще ги направя.
ОтговорИзтриванеБлагодаря за хубавата рецепта!
Поздрави!
Поздравления, Зори!
ОтговорИзтриванеТази комбинация няма начин да не е вкусна :)
Само не ни предлагаш ароматния айрян:)
Усмихната седмица!
Зори, предложението ти изглежда много интересно, още повече, че у дома правим тази рецепта от много години с разлика без маслини, по-малко брашно и на половина сода бикарбонат и не сме знаели, че е еврейска. Наричаме го Бърканото :). Буикос е много по-класи :). Винаги ме забавлява как една промяна в пропорциите или съставките, дават съвсем различно ястие. Благодаря ти за този различен поглед към една класическа наша домашна рецепта. Поздрави:)
ОтговорИзтриванеИзглежда апетитно и вкусно!Спорна и усмихната седмица Еос!
ОтговорИзтриванеЗори,
ОтговорИзтриванеслучайно попадам на блогът ти, който много ми допадна.
Рецептата за буикос е нова за мен, но предполагам е доста лесна за правене, както си я описала.
Благодаря ти.
Поздрави, Дани
Благодаря, Русанка :)
ОтговорИзтриванеХубава нова седмица от мен :)
Ами, Дани, яйрянчето го оставих за друго ястие :)
Благодаря ти, усмихната да бъде и за теб :)
Мира, и у дома правим нещо подобно, но само със сирене, наричаме ги сиренки :) Този прочит с маслините и спанака май повече ми допада :)
Успешна нова седмица от мен :)
Благодаря, Нанита :) Хубава седмица и за теб :)
ОтговорИзтриванеДани, благодаря :) Много са лесни и много вкусни :)
Поздрави!
Ще трябва да опитаме, щом препоръчваш, Зори :) Изглеждат много апетитно, освен, че са и лесни.
ОтговорИзтриванеС айранче :-)
Хубава и слънчева седмица на теб!
This sounds absolutely delicious. :)
ОтговорИзтриванеWonderful recipe Eos. :)
Страхотно изглеждат! Записвам си рецептата и непременно ще ги направя!
ОтговорИзтриванеБлагодаря!
Благодаря, Пепи :)
ОтговорИзтриванеСлънчева и здрава седмица и на теб!
Даниела, благодаря :) Много са удобни за работещи жени :)
Хубава седмица от мен!
Andrea, thank you so much :) Best regards :)
Ооооо, това изглежда прекрасно, пък е и бързо и лесно за правене!
ОтговорИзтриванеЩе го пробвам. Благодаря за рецептата!
Спорна и усмихната седмица : Лети
Зорница,
ОтговорИзтриванеприятно ми е да открия нова интересна рецепта при теб.
Харесва ми като вкусова комбинация, благодаря.
Хубава и усмихната нова седмица, Диана
Благодаря, Лети :) Хубав утрешен ден ти желая :)
ОтговорИзтриванеДиани, благодаря :) Много си мила, както винаги :)
Хубаво утре от мен :)
Много обичам лесните и вкусни рецепти :-) А твоите буикос изглеждат много апетитно! Мерси за рецептата!
ОтговорИзтриванеПоздрави, Милена
И аз обичам така, Миленка :)
ОтговорИзтриванеСлънчево утре от мен :)
Оооо, тази рецепта много ме впечатли. Ще я опитам задължително, макар, че спанака го обичам само на салатка. Мисля си, че може да се приготви и с коприва.
ОтговорИзтриванеПриятна и топла вечер!