сряда, 14 юли 2010 г.

Лесна гъбена супа


Рецептата за тази супа научих миналата седмица от Дими. Дими е съсобственичка на салон за красота „Аура” и много любим за мен човек. Сродните души се надушват от далече. За салона ще разказажа някой друг път. Сега за супичката.

Днес любимият отново пазарил гъби – от гигантските печурки, манатарки и пачи крак. Количествата – доволни ;-) С част от тях направих ароматната и наистина много лесна гъбена супа.

Необходимите продукти са:

1 бр. голяма печурка /десетина с нормален размер/
3 бр. манатарки
10 бр. пачи крак
1 глава кромид лук – средно голяма
1 малка глава чесън /ако го обичате може и повече/
малко олио – да покрие дъното на тенджерката, в която ще готвите
малко масълце – за аромат
250 мл. костен бульон /можете да ползвате какъвто обичате, а може и само вода/
750 мл.вода
бял пипер
сол



Нарежете кромида на много ситно, а чесъна пресовайте. Сложете ги в нагрятото олио с масълцето и бъркайте докато пуснат аромата си. След това прибавете нарязаните гъби. Оставете на огъня, който сте намалили на умерен, за 5-6 минути. След това долейте бульона и водата, оставете да кипне и варете до готовност. След като махнете от котлона, подправете със сол и бял пипер.

9 коментара:

  1. Зори,
    много ни изкушаваш с тези гъби :)
    Супата ухае страхотно, а и не се съмнявам е много вкусна!
    Поздрави и прохладен ден!

    ОтговорИзтриване
  2. Зори,
    чудесна е ...преглъщам рано сутрин.
    Звучи много ароматно и изглежда свежа и лятна.
    Благодаря ти,
    Хубав и усмихнат ден, Диана

    ОтговорИзтриване
  3. Прекрасна е супата, а аз преглъщам рано сутринта, Зори! Цялото семейство сме любители на гъбите и идеята за гъбената супа е чудесна, ще я използвам. :)
    Прегръдки и пожелание за усмихнат ден! :)

    ОтговорИзтриване
  4. Ах, как обичам домашна гъбена супа, обаче само аз си я ям, затова не я правя-...често :(
    Вълшебно предложение, Зори!

    ОтговорИзтриване
  5. И аз се присъединям към групата на любителите на гъбени супи.
    Зори, предполагам, че твоята е още по-вкусна, съдейки по богатия набор видове гъби.

    Хубав ден :)

    ОтговорИзтриване
  6. Зори, каква хубава супа си приготвила. Обичам гъбите всякак, а тези, които предлагаш (дивичките) са много вкусни и ароматни. Приятни летни дни от мен :)

    ОтговорИзтриване
  7. Благодаря, Дани :) Ароматът е наистина божествен :)

    Дианка, определно липсата на сметана и картофи я правят по-лека на вкус :)

    Еви, ще се радвам ако ви допадне ;)

    ДИве, благодаря :) Добре, че в къщи обичаме гъби ;)

    Инче, права си. Тези гъбки придават неустоим чар на супичката :)

    Мира, благодаря :) Идеята е копната, но леко поинтерпретирана от мен ;)

    Благодаря, момичета за милите думи :) Пожелавам ви приятен и свеж край на седмицата :)

    ОтговорИзтриване
  8. This is one of my favorite soups. I love mushrooms and this sounds so delicious. :)

    ОтговорИзтриване