петък, 29 май 2009 г.

Лятна вечеря





Днес не е точно летен ден с този дъжд, но аз съм си на лятна вълна. Плодове, зеленчуци, сладолед / Дианка, искам да пробвам всичките ти сладоледени рецепти/. И вечерята ми е много лятна – ориз с много зеленчуци и малко пиле – повече за аромат. Какво е небходимо:

2 средно големи домата – по-мекички
2 големи гъби печурки
1 тиквичка
3 зелени чушки
1 голям морков
2 стръка пресен лук
1 ч.ч./ от 240 мл./ ориз
малко пилешко месо – примерно 1 бутче – сварено и накъсано на парчета
бульона, в който е варено месото
джоджен
магданоз
черен пипер
сол

В тавичката загрявам малко мазнина, в която за малко обръщам ситно нарязания лук и моркови, добавям тиквичката и гъбите на кубчета, нарязаните чушки. След две-три минути добавям и ориза /предварително го накисвам за 30 мин. в топла вода и после мия добре/, пак бъркам и добавям доматите / единия настърган на едро ренде, другия – обелен и нарязан на кубчета/. Заливам всичко с бульон – съотношението с ориза е 2:1, подправям с джоджен, магданоз, малко черен пипер и сол. Запичам във фурната на 200-220 градуса. Опитвам кога е готово – ориза не трябва да е разварен, но не трябва да хруска.

5 коментара: