Шоколадови бисквити

Продукти:

1 ч.ч. бяло брашно /от 200 мл./
1 ч.ч. типово брашно
100 гр. меко масло
1 яйце
щипка сол
100 гр. кафява захар
шепа сушени кайсии
2-3 с.л. ром
2 с.л. мляко
2 с.л. тъмно какао
90 гр. натурален шоколад

Маслото се разбива със захарта, добавя се към пресятото брашно, солта и какаото. Добавят се яйцето и млякото. Омесва се тесто, към което се прибавят сушените кайсии, предварително нарязани на ситно и накиснати в рома, и шоколада, начупен на малки парченца. Отново се омесва добре до хомогенизиране на сместа. Тестото се оформя на фитил, загъва се във фолио и се оставя в хладилник за 1 час. Реже се на парчета от около 1 см. Бисквитите се пекат 15 мин. в тава застлана с хартия за печене в предварително загрята фурна на 180 градуса. По средата на печенето се обръщат. Съхраняват се в плътно затворена кутия.