понеделник, 1 март 2010 г.

Честита Баба Марта!!!


Денят ми започна с мартеница и с поста на Владо. Създаде ми такива положителни емоции, че още се усмихвам.



Честита Баба Марта! За здраве, сила и берекет!
Традицията е стара, а легендата е свързана с историята ни.
За днешния ден имам сладко предложение в бяло и червено. Торта : )



Изпекох три блата, за всеки от тях ми бяха необходими:
2 белтъка
2 жълтъка
20 гр. натурално нишесте
40 гр. брашно
40 гр.пудра захар
1/3 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
Белтъците се разбиват на сняг с половината захар, жълтъците - на пухкав крем с другата половина. След това към жълтъчната смес прибавяме пресятото брашно, нишесте, бакпулвер и ванилия и накрая и лъжица по лъжица и белтъчни сняг. Хомогенизираме и насипваме в застлана с пекарска хартия тава /26 см./, заглаждаме и печем в предварително загрята на 160 градуса фурна до готовност. Проверяваме с клечка.



За крема:
500 мл. млечна сметана
500 гр. маскарпоне
пудра захар
фиксатор за сметана
и допълнително ягодов сос







За украсата
200 гр.пресни ягоди
50 гр. шоколад /50% какао/



Разбиваме охладената сметана с пудрата захар до сгъстяване. Тъй като при мен не се сгъстяваше добре, добавих и два фиксатора за сметана. След това се прибавя маскарпонето на малки порции при непрекъснато бъркане.
Всеки от блатовете се маже с ягодовия сос, върху него разпределяме част от крема, отгоре затисваме с друг блат. Завършваме с крем – отгоре и отстрани. Украсяваме с настърган шоколад и пресни ягоди.





27 коментара:

  1. Wow, beautiful cake :))..
    Strawberries are my favorit..

    ОтговорИзтриване
  2. Честита и на теб!
    Здраве и усмивки!smist

    ОтговорИзтриване
  3. Зорница,
    чудесна торта за днешния празник -
    нежна и ароматна, в бяло и червено.
    Отново пожелания за здраве и пролетно настроение, Диана

    ОтговорИзтриване
  4. Чудесна торта! Здраве и щастие!

    ОтговорИзтриване
  5. Честита Баба Марта! Хареса ми легендата!

    ОтговорИзтриване
  6. Скъпа, приятелко, прекрасна "мартеница" ни предлагаш.
    Много здраве и сладки дни като тортата, която е много примамлива :)
    Чакаме разрез!!!!
    Целувки :)

    ОтговорИзтриване
  7. Честита Баба Марта и от мен!
    С пожелания за здраве и късмет и вечна пролет във душата!
    Ах какво изкушаващо предложение!!!
    Сърдечен поздрав :–))

    ОтговорИзтриване
  8. Честита баба Марта :)
    Здраве, късмет и още много вкусни пролетни дни :)

    ОтговорИзтриване
  9. Честита Баба Марта!
    Пожелавам здраве, усмивки и сбъднати мечти!
    Тортата е прекрасна! :)

    ОтговорИзтриване
  10. Баба Марта днес разнася
    пълна кошница с цветя,
    и на всеки на ръката връзва някаква мечта.
    С пожелание за здраве, радост
    и много сбъднати мечти!
    ЧЕСТИТА БАБА МАРТА!

    Тортата е разкошна, Зори!

    Поздрави, Милена

    ОтговорИзтриване
  11. Честита Баба Марта, Зори!

    Добро здраве, винаги хубаво настроение и усмивки, веселие и доволство, любов и сладост - също като днешното ти празнично предложение.. всеки ден да съпътстват теб и близките ти хора :-)

    ОтговорИзтриване
  12. Прекрасна торта, Зори!

    Честита Баба Марта! Късмет и здраве, много любов и усмивки нека ти донесе! :-)

    ОтговорИзтриване
  13. Пепеляшка, Дианка, благодаря ви :) Здраве и щастливи усмивки от мен :)

    Катя, благодаря :) Честита Баба Марта :)

    ОтговорИзтриване
  14. Благодаря, Владо :) Моите притеснения са, легендата да не се забрави, щом носим китайски кожени мартеници :( Трябва да пазим и помним това, което имаме :)

    ОтговорИзтриване
  15. Дани, благодаря :) Тортата беше за рождения ден на племеника ни :) Марти, роден на 1-ви март :)
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  16. Мария, Ина, Ева, благодаря ви :) Здраве и късмет да ви донесе тази вълшебница Марта :)

    ОтговорИзтриване
  17. Миленка, благодаря :) Честита Баба Марта и на теб :) да се сбъдне мечтата, вързана на ръката ти :)

    Дими, така добре нареждаш думите :) Благодаря :) нека пожеланията ти се върнат към теб :)
    Прегръдка от мен :)

    Благодаря, Ири :) Здравето и късметът да бъдат винаги с теб :)

    ОтговорИзтриване
  18. mmm Strawberries! I love them and I can't wait till they are in season. This cake sounds very delicious. :)

    ОтговорИзтриване
  19. колко хубаво. червено бяла торта за Баба Марта! поздрави

    ОтговорИзтриване
  20. Thanks, Andrea :) Best regards :)

    Благодаря, Станимира :)

    ОтговорИзтриване
  21. Зори, сега я виждам разрязана.
    Прекрасна е и на патерица :да е жив и здрав малкия Марти!
    Много слънце и усмивки в живота му!
    Дани

    ОтговорИзтриване
  22. Благодаря, Дани! И честит празник!

    ОтговорИзтриване
  23. Тортата е много колоритна, Зори, с тези бели и червени окраски!
    Честита Баба Марта!
    Честит празник!
    и Поздрави :)

    ОтговорИзтриване
  24. Пепи, благодаря!
    Честита Баба Марта и Честит 3-ти март! :)

    ОтговорИзтриване
  25. orgucuoyuncakcınine, thanks for your comment :) You have golden hands :)

    ОтговорИзтриване