Портокалов сладкиш

Понякога, когато приготвям фреш от портокали, не ми се занимава с голямата преса и изтисквам цитрусите с обикновена сокоизтисквачка. По нея се събира доста голямо количество от месесетата част на плода, което с удоволствие си хапвам. А може да се използва и за ароматен портокалов сладкиш.

Необходимите продукти:

2 яйца

1 ч.ч. /от 200 мл./ кафява захар

1 ½ к.ч. прясно мляко

1 опаковка ванилена захар

½ к.ч. царевично олио

1 ч.л. тъмно какао

1 ч.ч. /от 240 мл./ типово брашно

2 ч.л. бакпулвер

1 к.ч. смлени ядки /бадеми или орехи/

1 ч.ч. /от 200 мл./ от портокаловото „месце”

Яйцата се разбиват със захарта, млякото и олиото до пълното разтваряне на захарта. От сместа отделяме една кафена чаша, която смесваме с какаото и хомогенизираме добре. В купа смесваме пресятото брашно с бакпулвера и ядките и добяваме яйчната и портокаловата смес. Разбъркваме добре. Печем в намаслена тавичка в предварително загрята на 180 градуса фурна. Внимаваме да не се препече. Сладкишът трябва да остане сочен. Веднага след като извадим от фурната, заливаме с отделената смес с какао.